Grille de menus de Novembre

11.06.2013 · Posted in astuce, CUISINE

Du boulot par dessus la tête, nous ne sommes pas très présentes, voici une grille de menus pour y piocher des idées d’hiver (et se faciliter la gestion du quotidien) et à défaut de dessiner de nouvelles recettes (temporairement) suivez nous sur la page facebook, nous y faisons remonter les archives (et comme il y en a beaucoup ;-) ) ça donne des idées !

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coup de coeur pour un livre tricot

09.04.2013 · Posted in laine, LECTURE

Il est probable que vous soyez déjà au courant de la sortie de ce livre, tant « La Poule » du blog www.unepouleapetitpas.com est connue et suivie sur la blogosphère, mais on a eu un vrai coup de coeur pour son premier livre, alors on a eu envie de vous le faire découvrir.

à l’intérieur, 15 projets, généreusement expliqués, de difficultés et durées variables.

Sur une fiche à petits carreaux « collée » au masking tape (forcément on adore), les projets sont présentés non pas seulement pour leur style, mais aussi pour leurs particularités et technique de tricot, et ça, c’est extra !

On sent que c’est quelqu’un qui tricote vraiment qui les a pensés, quelqu’un qui connait les phases de joie et de stress, les affres du montage ou des aiguilles circulaires, ou encore le plaisir de commencer un modèle par le milieu et le voir se déployer au fil des augmentations… Bref, ça donne super envie !

Bon, vous le savez bien, nous, ce serait plutôt, « pas un jour sans crochet » mais de temps en temps, le plaisir d’un beau projet au tricot… et puis au fil des ans, le plaisir et le moelleux de ces tricots faits main font que régulièrement on repasse au tricot :-)

les modèles proposés sont à fond dans l’air du temps, avec en bonus un petit coté intemporel. D’ailleurs ce pull/poncho… gros gros coup de coeur !

15€ chez Hachette.

Pensez à le réclamer à votre libraire (4 jours en général pour qu’il le reçoive), s’il ne l’a pas déjà en rayon, grâce à vous il le découvrira et pourra le référencer et le diffuser ;-)

 

 

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Gaspacho Pastèque Tomate

07.10.2013 · Posted in bikini, boisson, CUISINE, entrée, salé

Une trouvaille au coeur de l’été dernier, né d’un papoti au téléphone… Ce gaspacho un peu bousculé fait carrément son petit effet pour les soirées d’été ! La pastèque lui donne beaucoup de douceur sans vraiment le sucrer, ça ferait presque penser à la douceur de la carotte. Simple à préparer, à faire à l’avance… parfait pour les tambouilles de vacances.

Faites deviner à vos convives l’ingrédient inhabituel, vous verrez, ce n’est pas si facile ;-)

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En cuisine avec Alain Passard

06.03.2013 · Posted in astuce, CUISINE, LECTURE

Ce n’est pas une nouveauté, cet album est sorti en 2011 et il me semble avoir entendu déjà une interview de l’auteur sur France Inter, mais c’est après m’être régalée de Quai d’Orsay tome 1 et 2 par Alain Blain et Abel Lanzac que  j’ai fouillé dans le bac de la médiathèque à la recherche d’autres bd de ces auteurs… et découvert cet Album: « En cuisine avec Alain passard » aux éditions Gallimard.

EXTRA!

Et pourtant, la haute cuisine ne me fait pas plus rêver que ça, et je n’ai pas refermé l’album bien décidée à casser ma tirelire pour un diner à L’Arpège, mais de la page 1 à la page… (bon, les pages ne sont pas numérotées) la dernière donc, j’ai savouré chaque trait, chaque conseil…

et c’est plutôt déterminée à foncer au potager et/ou au marché pour m’approprier certaines associations que j’ai refermé l’album.

Cette BD est un livre de recettes, recettes de légumes principalement, presque à la limite du cru, c’est la fraîcheur des produits et les associations nouvelles qui montrent le talent et la créativité d’Alain Passard croqué jour après jour et au coeur de sa cuisine ou de ses potagers par la plume tellement pertinente d’Alain Blain.

A lire absolument !

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Sauce Vinaigre Framboise

05.24.2013 · Posted in astuce, bikini, CUISINE, entrée, salé, sucré

Dans notre carton envoyé par super U, une préparation délicieuse ! Un vinaigre parfumé aux framboises, un peu sucré…Mioum !

Sur les premières tomates, sur les magrets de canard grillés, sur les salades composées… le flacon est sur la table à chaque repas. Jusqu’à épuisement et là… pas de Super U à porté de cabas pour Clo donc un coup d’oeil à la composition… que des choses simples !  hop ! on passe au fait maison ;-)


Après , l’acheter toute faite, non seulement c’est pratique, mais si ça se trouve ça revient même moins cher que d’acheter les ingrédients séparément ;-D mais rien que pour la forme, comme un réflexe, se demander si c’est possible de faire soi même… je ne peux pas m’en empêcher !

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le cheese cake classique

05.20.2013 · Posted in CUISINE, dessert

… parce qu’on ne l’a jamais blogué sur Tambouille, que c’est super facile à faire et que c’est quand même une recette éternelle, voici la recette du cheese cake « de base ».

Chez nous on le mange comme ça, nature, mais avec un petit coulis de framboise ou une cuillère de caramel au beurre salé, c’est miam aussi!

Notre conseil: ne le faite pas trop cuire (il doit rester un peu tremblotant à la sortie du four, comme cela il reste mousseux à la dégustation) et mangez-le le lendemain, après une nuit au frais

Le cheese cake se prête bien sûr à 1000 variantes, bientôt sur Tambouille, d’autres versions!

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« Boursin » maison

05.17.2013 · Posted in astuce, CUISINE, entrée, salé

Pendant les vacances de Pâques, des amis sont venus les bras chargés de la collection complète des fromages Boursin (fabrication bien de chez nous puisque la laiterie est à Pacy sur Eure). Joie dans le frigo, vie en bande et vacances obligent… apéros à répétition .
Pour une mystérieuse raison, celui échalotte, figues et noix était en Anglais (son packaging). On en a conclu (un peu vite) qu’il était destiné au marché export et qu’on ne le trouverait pas au supermarché du coin. Et comme bien sûr c’était le préféré de la compagnie… on en a fait nous même :-)

 

Depuis, on a réalisé que ce n’est pas du tout difficile à trouver ;-D

Donc, as you like, ou en fonction de l’humeur ou du temps, on attaque du VRAI ou du Maison… Miam les deux :-)

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Grille de menus de Mai

05.14.2013 · Posted in astuce, CUISINE

Voici des idées pour nos assiettes, merci pour les bonnes idées lancées sur fb, pardon de ne pas attribuer à chacune sa case, mais ça nous prendrait trop de temps, sachez quand même que quand on monte la fiche, c’est amusant pour nous de se souvenir du fil de conversation et des idées lancées par l’une ou l’autre. On a gardé le coté Tambouille (donc simple) de saison (pas encore de courgettes ni trop de tomates fraîches) et consacré une ligne aux asperges (Miam !)

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