décembre 6th, 2006

crumble glacé express

12.06.2006 · Posted in CUISINE, dessert, sucré
chaque jour un peu plus près du 24…
un dessert pour se mettre dans l’ambiance ?
Pour notre amie Free, qui débarque à l’instant de la lune, voici la minute encyclopedique de Chris (qui pour l’occasion a tout piqué à Wiquipédia):

Le spéculoos est un biscuit traditionnel belge consommé habituellement à la St Nicolas.
Les spéculoos accompagnent très souvent le café servi dans les brasseries et restaurant.

Le nom spéculoos viendrait du latin species qui signifie épices.
Le biscuit a une texture particulière due à la présence de cassonade.

hummm, je sens venir la question « c’est quoi de la cassonade?« 

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