décembre 18th, 2006

Foie gras (fastoche!)

12.18.2006 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Bon, évidemment pour un blog de cuisine se serait pas mal de vous donner une idée de menu pour Noël… mouais… mais bon, comme d’habitude, nous sommes un peu dans l’jus (en vrai, les lutins du Père Noël c’est nous!) et on s’est dit qu’on improviserait bien un truc au dernier moment… comme c’est pas trés sympa de vous abandonner comme ça, on vous a quand même concocté 2 idées:

un festin classique et ultra simple: foie gras / coquilles St Jacques / délice glacé au marron
un "retour" en enfance qui serait aussi le goûter rêvé du Père Noël

Je commence par le foie gras… car personne ne le dit jamais mais c’est ultra simple à cuisiner, ça se fait à l’avance et quand c’est fait maison, ça a franchement un autre goût. C’est la recette de ma maman… ne lui dite pas que je la fait sans thermomètre et que j’achète les foies gras en supermarché (origine Sud Ouest quand même!)… elle s’évanouirait d’horreur…
Pour le reste du menu: achetez des coquilles St Jacques surgelées (ben quoi!) et des marrons suisse que vous pouvez déjà mettre au congélo (avec l’emballage)… le recettes arrivent…

 

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