décembre 21st, 2006

Le gouter du Père Noël

12.21.2006 · Posted in CUISINE, douceur, sucré
bon, le premier menu n’est pas encore complet
et voici déjà le deuxième !
c’est comme ça sur Tambouille : c’est libre !
et comme c’est Noël, on régresse avec délice
il s’agit donc d’une réinterprétation des 13 desserts provenceaux :
Douze biscuits délicieux , chocolat chaud et mandarines
dans ma famille, le 24 au soir, c’est comme ça que ça se passe
alors pour les biscuits
voici une liste non exhaustive :

Petits pains d’épices
Colatchen
Macarons
Meringues
Lunettes à la confitures
Rochers
Speculoos
Groumphs
Carrés-Choc fourrés Caranut
Sablés tout simples
Tartelettes au Noëlla et
Cookies

et pour le chocolat chaud :
faire fondre doucement

100g de bon chocolat noir
avec 2 sachets de sucre vanillé 30cl de lait et
30cl de crème fleurette

(si vous avez un saucier téfal laissez le travailler pour vous : votre chocolat épaissira doucement … 2h minimum )

et si vous l’aimez épicé ajoutez

1 baton de canelle et
3 gousses de cardamonne

adaptez les quantitées à vos troupes bien sûr…

n’hesitez pas à mélanger les biscuits home-made avec ceux du commerce :
c’est Noël : seul le plaisir compte !

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