mai, 2007

amygdalota

05.30.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré
il fait un froid de gueux, là… non ? Rien de tel qu’un peu de patisserie pour se réchauffer, et justement Octave doit présenter à sa classe un exposé sur la Grèce… une spécialité culinaire grecque s’impose!
Quelques pas de danse, pas mal d’amandes, le four qui chauffe, un coup de fil à Martha
on y est presque !

attendre un peu que ça refroidisse…
disposer dans des caissettes

et déguster doucement

c’est bon… mais c’est bon…

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Salsa tomato-pesto

05.28.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Voici une petite idée pour donner un air chic et nouveau à la salade de tomates…. Car nous sommes en pleine cure de tomate (et de concombre aussi), n’est-ce pas?… pour rester "minces et fuselées" comme le dit si brillament Grand Chef dans son post du jour à la gloire de Tambouille… (c ‘est trop d’honneur Grand Chef)

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sauce caramel

05.26.2007 · Posted in CUISINE, dessert, la vie de Tambouille, sucré
j’ai un sérieux problème avec les dates d’anniversaire…
par exemple, pour Mère Grand je sais que c’est en Mai,
mais quand, précisément ?
Mystère et boule de gomme… après le 15 il me semble.
Chaque année, quand on me rappelle la date j’invente un nouveau moyen némo-technique-hyper-efficace… jusqu’en… Mars à peu près… du coup à partir du 15 Mai j’y pense tout les jours je crois, c’est pas mignon ça ?
alors puisque je suis pratiquement certaine que la date est maintenant dépassée
joyeux anniversaire Maman !
cette sauce pour accompagner une crèpe, une glace à la vanille, des choux encore tiède fourrés de chantilly ou un simple yaourt maison
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tarte sablée aux fraises

05.18.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré
avant de filer se la couler douce à "LaMerLesBains", Chris s’est fait une Tartelette…
mais si c’est une portion individuelle !
la pate est tellement bonne que c’est pas possible d’en laisser pour les autres ;-)
et sa chantilly n’est pas plus sucrée que la mienne, c’est juste que ses cuillères sont rases
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brochettes de fruits

05.11.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré
de mon coté non plus, pas de dispositions naturelles pour les grillades en plein air… et pourtant, qu’est ce que c’est bon !!!
mais il faut vraiment un spécialiste pour ça.  Alors à défaut, vive le cru
par contre j’ai toujours de la main d’oeuvre spontanée pour les préparer (souvent très jeune et désordonnée mais bon)
et en plus ça fait venir le soleil !
les fruits c’est tout ceux que vous voulez/avez et le truc qui donne du pep’s c’est la menthe (ou du basilic)
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Brochettes …. au pain

05.09.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

J’adore les brochettes (que je fais généralement au four parce que, chez moi, les volontaires pour allumer des barbecues…. ils ont toujours un truc urgent à faire au moment de passer à l’action, pis ils s’ennuient en attendant les braises du coup ils picolent, du coup on les retrouvent endormis dans un transat avec sur le feu des p’tits morceaux de charbon en guise de dîner, et en plus ils aiment pas sentir la fumée graillonée…. bref AU FOUR, les brochettes!)

Ceci dit, j’aime pas trop les p’tits légumes qu’on intercale entre les morceaux de viande pour rallonger la sauce… y sont jamais bien cuit (sauf les p’tits oignons)…. la solution qui chez moi ravis tout le monde et surtout les enfants: les morceaux de pain!

 

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