vinaigrette à l’orange

06.06.2007 · CUISINE, entrée, salé
alors, celle là, même au coeur de l’hivers,
loin des obscessions minceurs et de la dictature du fuselage,
les capitons bien planqués sous la doudoune
si j’accompagne mon confit de canard de carottes rapée,
c’est cette vinaigrette que je choisis
Je n’en prépare pas de trop grandes quantités : à cause du jus d’orange, je ne la conserve pas plus d’une semaine au frigo . Et pour accompagner la laitue, je remplace le jus d’orange par du jus de citron
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19 commentaires sur “vinaigrette à l’orange”

  1. J’adore vos dessins. J’aimerai avoir autant de talent pour pouvoir illustrer mon blog.

  2. C’est vrai que je jus d’orange va particulièrement bien dans la salade de carottes !!!!

  3. Super appétissante cette vinaigrette. Je suis une inconditionnelle de tes illustrations ;-)

     

  4. Alors la c’est une super idee cette vinaigrette … j’essayerai la prochaine fois

  5. Ce site est vraiment très agréable! dans la même idée il y a la sauce à l’orange pour accompagner un poisson cuit vapeur

    (1 cà s de zeste d’orange+ 125 ml de jus d’orange un peu de citron et un peu d’huile d’olive qd mëme!) c’est trés bon aussi!

  6. Géniale la nouvelle bannière! Et bien plus efficace pour bronzer que le temps qu’il fait en ce moment.

    ouais, en fait, c’est le shake shake shake qui donne le résultat minces et fuselées !

    Je fais une vinaigrette dans le même genre, pour la salade d’endives. D’ailleurs, j’ajoute des quartiers d’orange pelés à vif aux lamelles d’endives. C’est délicieux!

     

  7. C’est bon, l’association carottes/orange…

  8. Ma mamie remplace le jus d’orange par une clémentine pressée, quand c’est la saison (en hiver, donc), et c’est délicieux, un peu plus doux et sucré…

  9. Moi c’que j’préfère c’est l’illustration du shake shake shake, Clo, JE T’IMAGINE TROP !!!!! Hihihi j’adore !

  10. pauline dit :

    Cerise, tu m’ennerves, tu dis toujours avant moi, juste ce que je voulais dire….

    Clo, t’as un coté Espagnole sur le shake shake shake c’est éblouissant…faudrait songer à en faire le tube de l’été !!! Biz

  11. Tiens, c’est déjà l’été ici ? Ca fait du bien !

  12. les proportions sont au pif ou j’ai zappé une étape???

    1 2 3 ce sont les étapes ou 1 vol de…2 vol de…etc

  13. j’avais pas vu la bannière!!!

    trop top les filles!

     

  14. esom > humm ça m’a l’air délicieux cette sauce et ça doit être très bien aussi pour un poisson en papillotte

    trolette > vivement l’hivers… meuh non je blague, mais dès le retour des endives, je teste

    Shalima >les clémentines j’adore, et pourtant je ne pense pas souvent à les presser

    c’est sympa cette non-recette qui attire plein de bonnes idées merci les amis

    g&g > ouh ben ça n’a pas l’air clair ma recette… alors les proportions c’est comme sur l’image :
    en gros : 1 vol de vinaigre, 3 vol de jus d’orange, 2 vol ( à peine) d’huile d’olive

    et les chiffres c’est pour les étapes, mais bon, c’est comme pour une vinaigrette habituelle

  15. Moi ce que j’aime dans la bannière, c’est la cocotte verte, à gauche… Christelle, je crois que le message est clair ; il va falloir lui donner celle que tu lui as promise !

  16. Quelle classe! la bannière, la cocotte vintage, les carottes rapées au jus d’orange…

  17. Mais quelle bannière d’enfer! Si j’ai bien compris je dois de toute urgence trouver un blender pour l’enmener sur la plage cet été  à Saint Trop’!

  18. Une vinaigrette au jus d’orange c’est tout tip top !

  19. Bravo pour ce blog très graphique et créatif, ça change des photos de cuisine qu’on voit partout.

    Essayez aussi la recette de la reine des vinaigrettes, à découvrir sur

    kestumijotes.over-blog.com

     

    Il faut beaucoup d’ingrédients, mais le résultat en vaut la peine !

     

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