juin 10th, 2007

verrines de cerises à l’orange

06.10.2007 · Posted in bikini, CUISINE, dessert, sucré

Objectif bikini ou non,  je ne peux pas me priver de dessert (sinon j’ai l’impression d’être punie et franchement j’ai rien fait pour meriter ça !)
J’essaie donc de prévoir de chouettes desserts (moins sucrés et moins gras que ceux qui tombent tout seuls dans le caddie du supermarché) qui plaisent à tout le monde, s
ans être ostensiblement « régime » parce que si il y a un truc que je déteste, c’est que mes petits arrangements avec ma balance deviennent un sujet de conversation famillial ;-) .
Je vous passe les détails : Chéri pour se fabriquer un bourrelet se plie en avant en sortant son ventre, quant à Marguerite, bientôt 13 ans et que des muscles, elle me donne des conseils (judicieux en plus ) trouvés dans le ELLE… quand aux autres…


bon, et quand j’en serais à trouver que les cerises et la chantilly light sont grossissants… appellez l’ambulance : c’est que j’ai viré anorexique… ce qui ne doit pas être dans mes gènes ( malheureusement  ;-) )

alors, l’agar agar est une récente découverte, et l’essayer c’est l’adopter : quand on sait comment les feuilles de gélatine sont fabriquées… même si on est pas bio-militante… l’envie passe et deuxièmement l’utilisation de cette poudre est déconcertante de facilité, la texture dix fois plus agréable  ( moins gelée-quasi-plastique ) et la prise dix fois plus rapide !

je dois, comme beaucoup de blogueuse, mon initiation à Cléa dont j’ai acheté le livre  » agar agar » que j’ai beaucoup aimé bien qu’elle utilise principalement des ingrédients pro-végétariens . Ce livre est clair et joli, les recettes sont bien expliquées, et on peut si besoin remplacer certains ingrédients un peu « exotiques »  (lait de soja par du lait de vache, par exemple)  je n’ai pas encore essayé son cheesecake salé aux herbes… mais ça va venir très bientôt

c’est en tout cas un bon guide pour changer une habitude

je trouve ma poudre d’agar agar dans le magasin bio du coin, on en voit de plus en plus de ces petites coops.
je l’achète moins de 2€ les 6 sachets de 2g ce qui, en plus, est beaucoup plus économique (2g suffisant à faire prendre entre un demi et 1l de préparation)

euh… bon, là j’ai écris un roman, pardon pour les innombrables fautes et je ne suis pas prète de recommencer, soyez tranquiles ;-)

Ouh, t’as raison copine, se priver de dessert quand on est au régime… quelle horreur! D’ailleurs j’ai décidé de ne pas me priver de vin rouge non plus finalement, juste une tite goutte, avec mon dessert… ben quoi…

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