septembre, 2007

joyeux…

09.29.2007 · Posted in la vie de Tambouille

allez, on reprends tous en choeur :

Joyeux an ni ver sai reu Chris !
eh, ouais, c’est aujourd’hui… enfin, j’en suis pas très sûre, mais c’est aujourd’hui que j’y pense, et aujourd’hui qu’elle invite quelques potes chez elle pour manger des trucs qu’elle aime (ch’ui pas mécontente d’habiter assez loin, tiens ;-) ) et le plus chouette cadeau collectif qu’on puisse lui faire, c’est de faire exploser les stats (ah… franchir le millier…) et battre le record de commentaires ;-)

d’ailleurs, on va même faire un jeu :

vous mettez un com = je pose un gateau
et tous les 50 visiteurs une bougie
OK ?
et pas de triche : 1 commentaire par personne,

 par contre pas de soucis vous pouvez ameuter les amis, j’ai du stock :-)
c’est parti : je commence, je place une pomme (en pate d’amande )
 

  Oula, mais c’est une émeute!! Bah ça fait bien plaisir tout ce monde qui fait coucou… je sens qu’on va fêter nos anniversaires plus souvent!!

Bon Clo, tu t’es lancé un sacré challenge… t’es partie pour dessiner des gâteaux toute la journée (pendant que moi je les mange!)… personnellement, un p’tit Paris-Brest, j’dirais pas non! 

 

 

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bouillon et oeuf poché

09.25.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
humm, cette soupe très style dimanche soir un peu frisket…de mon enfance
mais, la fabrication des oeufs pochés m’intimidait un peu, et surtout depuis que pour un simple diner de dimanche soir, c’est minimum 6 oeufs pochés à faire… je ne m’y étais plus risquée; c’était sans compter un WE chez Mère-Grand + un super post culinotest de Caroline
alors merci à vous deux : régresser c’est merveilleux (surtout avec le temps qu’il fait)
et à la maison, miracle, même la ligue anti-potage en redemande

 

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foccacia

09.21.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

bon ce soir j’ai soirée télé… j’y comprends rien… mais je veux bien picoler et pizzaoler dans la bonne humeur ;-)

alors ma contribution : une "fougasse italienne", les vraies ont de la pomme de terre écrasée et sont juste frottées à l’huile d’olive et soupoudrées de gros sel… j’ai pas pû m’empêcher de tricher un peu

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haricots au lard

09.19.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
  1. il fait froid
  2. ma voisine me fournit en cocos tout frais
  3. je viens de m’ offrir "Cochon et Fils" et c’est un régal
  4. entre café et tartines beurrées, ce matin, j’ai joué de la marmite ( 20mn pas plus)

alors en direct, le déjeuner mitonné du Haut Clos

aujourd’hui en plus, j’ai ajouté une boite de double concentré de tomate et les jours où j’en ai le temps, je fais comme pour un cassoulet, une croute de chapelure que je "casse" au moins 3 fois

Cochon et Fils de Stéphane Raynaud chez Marabout
c’est pas une nouveauté, mais tout est bon dans ce livre là !

les dessins… ah… c’est autre chose que du gribouilli d’internet, ça, ma bonne dame !

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Coquilletto fèves & crevettes

09.17.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Si la cuisson du riz n’est pas mon point fort, le risotto c’est carrèment ma bête noire.
Question goût pas de problème, c’est la consistance qui est généralement catastrophique: compacte et collante… et fait dire à mes enfants "mais c’est quoi ce truc beurk?"

Bref, en désespoir de cause, je me suis rabattue sur les pâtes pour faire des pâtotto, et là ça marche beaucoup mieux!
Comme pour le risotto, la garniture est largement adaptable à tous les restes du frigo…

 

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Patates au four… slowly

09.15.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

C’est la journée Slow Food (en opposition à Fast food donc)… même si nous ne sommes militantes de rien en matière de cuisine et qu’il nous arrive de franchir sans scrupule la porte d’un MD, nous cuisinons quand même plutôt dans l’esprit Slow Food (les cocottes qui mijotent toute la matinée pendant que l’on est au boulot, c’est notre arme secrète!)

Donc pour fêter cette journée, dédiée cette année à la pomme de terre, on vous propose des patates au four, avec une petite sauce et une "vraie" tranche de jambon, tout simplement…

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Spaguetti al la… Figoli ?

09.14.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

non, non, non, aucune trace de biscuit dans cette recette
juste dans le poulailler un figuier qui se prend pour une poule
( une récolte par jour…)
un passage chez les Frangines et
pas mal de nouveaux convives en provenance directe d’italie

 

 

ah… la cuisine italienne… humm…

d’ailleurs, ces spaguetti, peut-être qu’elles ont un vrai nom,
cuisinées comme ça ? je veux dire peut-être que cette recette existe pour de vrai et qu’une lointaine ascendance italienne s’exprime dans mes casseroles ? 
j’adorerais
et pour ceux qui (comme moi) se désolent de ne rien comprendre à l’italien, Sigrid à la gentillesse de nous faire une version en français (même pas un truc automatique google !!!)

 

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Nouilles sautées surprises

09.12.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

J’ai des enfants difficiles: zaiment pas les légumes. Crus à la limite ça passe mais quand ils sont cuits, on frôle la manif. Les courgettes arrivent en tête des sujets de contestation et je ne parle pas des épinards. Quant aux haricots verts, ils seraient bien meilleurs en boîte. A chaque fois que j’en fais des frais, j’ai immanquablement droit à la remarque "t’avais plus de boîte?"… et je suis obligée de certifier que "mais, si, c’est des boîtes"… mais ils me regardent comme si j’étais la sorcière tendant une pomme à blanche-neige.

Bref autant dire que quand je fais des petits pois frais, c’est pas l’euphorie. Les écosser encore c’est marrant, on peut jouer au bille, en croquer 1 ou 2 crus, mais les manger cuits dans son assiette, pfff…..

Jusqu’à ce que je leur sorte cette recette. Depuis qu’ils fréquentent le resto chinois, ils adorent les nouilles sautés, j’en ai profité. Et là mon kilo de petit pois frais, je l’écoule sans problème… gniark, gniark, gniark…

et pour les légumophobes nous ne saurions trop vous conseiller le délectable Tomatoesareevil.com
c’est vrai quoi, les Lions ne peuvent pas avaler n’importe quoi…

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Crumble courgettes-noisettes

09.10.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Je ne sais pas chez vous mais chez nous, la courgette géante prolifère. On m’en a offert toute une tribu, quant à Clo, elle en a capturé plusieurs spécimens dans son potager-jungle… alors dans l’allegresse et soutenues par les cris de joies de nos enfants et maris "NAN mais pas encore des courgettes!!!"… voici encore une façon sympa d’accomoder nos légumes verts fétiches.

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