octobre, 2007

biscuits halloween

10.30.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

c’est curieux… depuis ce WE les enfants sont très occupés, aucun ne s’ennuit, personne n’a besoin de moi, j’ai juste eu a fournir de la laine, de la colle et des ciseaux…

je me demande si les livres que ma copine Trolette leur a pretés n’y sont pas pour quelque chose… du coup moi je m’ennuie… alors… ben, je fais des sablés pour passer le temps

j’ai trouvé cette recette dans un vieux recueil au dessus d’une armoire moyenageuse dans la cave de Mère Grand

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Jeu : le G.I.E.

10.24.2007 · Posted in la vie de Tambouille
 
Avez-vous remarqué à quel point nos placards de cuisine sont de véritables cavernes d’Alibaba?
Des ustensiles mystérieux ou poétiques, des robots rutilants, des ingrédients exotiques, de la vaisselle précieuse ou extravagante, des grimoires, des nappes en lamé et …une cohorte d’objets inutiles et compliqués dont on ne se souvient plus toujours pourquoi on les a acheté ou qui nous les a offert…
Zesteur, coupe-frites, poudreuse à sucre glace, gaufrier, centrifugeuse, ciseaux, cuit-vapeur, machine à pop-corn, emporte-pièces…
 
Si vous voulez relayer l’info vous pouvez copier/coller l’affiche et la bannière ci-dessus. N’hésitez pas a en créer d’autres si vous préférez ,tant que les grandes lignes (la règle du jeu) sont les mêmes pour tous pas de soucis…
 
 
Pour vous inscrire n’oubliez pas de nous redonner le nom de votre blog et son URL (particulièrement  pour ceux/celles qui répondent au mail d’hier). Les réponses enthousiastes sont déjà nombreuses mais si on doit enquéter sur le grand web pour associer le bon pseudo avec le bon blog vous prenez le risque que notre liste soit quelque peu fantaisiste…
vous savez : on est pas les plus rigoureuses de la blogosphère
 
 
 
Alors le 12 novembre, jour du grand inventaire, tous à vos posts pour recenser les choses les plus extrordinaires qui sont tapies au fond de vos armoires de cuisine.

 

Clic ici pour voir la liste des exposants

 
 
 
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5 min

10.23.2007 · Posted in la vie de Tambouille

apéroter en cachette dans le noir… ça vous dit pas ? c’est ce soir à 19h55 et nous on aime assez l’idée de trinquer à la bougie

bon… en vrai c’est pour la planète… tout ça… pour réaliser qu’on consomme trop…

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crème cannelle

10.22.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré
des petits pots de crème toute blanche… et pourtant très parfumée
je ne sais pas pourquoi, mais que du si blanc, soit si parfumé
(et à la canelle en plus),  je trouve ça presque miraculeux !
 
et je ne sais pas si Lilouka aime la canelle… mais j’ai un peu l’impression d’avoir posé ma casserole sur sa bannière… pourvu que je ne renverse rien !
 

 

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Pommes – speculoos meringués

10.19.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais c’est un peu la saison des pommes… Moi j’adore la saison des pommes parce qu’elles se prêtent délicieusement à la pâtisserie: des trucs aux pommes il en existe au moins un millier (compote, crumble, tarte, strudel, chausson… et j’en passe, et des meilleurs). Et pour donner un côté chic à ma compote, l’aut’ soir j’ai fait ça:

et ben, c’est bon aussi… et hop une nouvelle recette de pomme
(spécial dédicace à Maïma pomaddict comme moi)

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coings : 3mn chrono

10.17.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

c’est en plein la saison et je n’en ai aucun au jardin : bouhhhh…. snif !
j’adore ça et heureusement même à l’inter en ce moment j’en trouve

ensuite, à partir de cette base, tout est possible :
re-sucrer un peu, et les manger encore chauds
re couvrir de chantilly,
accompagner d’une boule de glace et de spéculoos écrasés
le noyer sous un trait de bénédictine
les transformer en tatin
ou même accompagner un roti de porc fondant…

arghhhh … la place me manque !

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Poires au vin épicées

10.15.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Moi qui suis super gourmande et qui suis longtemps passée à table dans le seul espoir d’avoir un bon dessert, je suis entourée de gens trés raisonnables qui s’arrêtent volontiers au fromage (j’ai mis du temps à intégrer que c’était possible). Comme il est tout de même hors de question de ne pas finir un repas sur une note sucré dans ma maison, je me creuse régulièrement la tête pour trouver un dessert que cette bande de casse-pieds que constituent mes copains (parfaitement, et je le répete: casse-pieds) accepte de manger. Léger, à base de fruit et une touche d’alcool, en générale ça passe…. et les poires au vin épicées ça passe même très bien.

Rhooo    j’en fais aussi… mais pas du tout comme ça ( c’est Mére Grand qui m’a montré )
donc, des poires au dessert de Tambouille… vous n’avez pas fini d’en avoir

 

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lasagnes aux légumes

10.12.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Il y en a , on se demande ce qu’ils font pendant les cours… j’vous jure !!!
alors forcément ensuite, on vient demander si par hasard…le sujet des lasagnes aux légumes aurait été abordé… tout ça…
mais mon petit Jalexis… oui oui, et il y a déjà un moment à ce cours

bon, pour cette fois on veux bien recommencer… mais attention, à partir de maintenant ressaisissez vous sinon je mets un mot dans votre carnet de liaison.

et laissez moi maintenant : j’ai un index à mettre à jour.

edit de 14 h :
Christelle vous a promis un entrainement pour ramasser des pommes à la souris… c’est par ICI

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hérissons au chocolat

10.10.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

On l’a déjà dit, la confection de macarons multicolors, lisses et satinés n’entre pas dans nos compétences (ni dans notre emploi du temps)…
En revanche pour l’improvisation de trucs sucrés, expédiés en 5 minutes, y a pas de problème. C’est comme ça que sont nés ces petits hérissons qui a ma grande surprise sont devenus le truc le plus populaire du moment dans ma cuisine….
Emile m’a même menacé avec son nouveau pistolet à flêchettes pour que j’en fasse d’autres « c’est ça! et puis quoi encore? »… »Et puis des au réglisse aussi » … hum

rien que de voir ces herissons immobiles… ça me donne envie d’essayer

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