novembre 30th, 2007

Poulet à la bière

11.30.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

c’est ma belle soeur Veronique qui m’a donné cette recette il y a une bonne dizaine d’années, et à l’époque l’idée de cuisiner à la bière m’a semblée tellement incongrue qu’il m’a fallu encore 5 bonnes années  – et sentir la merveilleuse odeur de pain dans la cuisine d’une amie qui nous préparait ce plat – ( coucou anarpahube ) pour enfin me lancer et adopter ce plat que je prépare régulièrement maintenant

tiens j’ai oubliè les proportions… bon, en gros, autant de tranches de lard (assez fines) que de morceaux de poulet (du bon hein? sinon c’est sec ), pratiquement 1l de bière ( éventuellement on arrose à mi-cuisson ) et environ 200g de raisins voilà, du poivre et pas de sel…

et Grand chef, si tu le fais au saumon, tu nous racontes ?

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