août, 2008

confiture de mûres (mini)

08.30.2008 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Yououhou…    ya quelqu’un ici ?

Allez, nous revoilà, c’est parti pour la saison 3

Les valises sont à peine posées dans l’entrée, les chats tout justes sortis de leurs boites, les sacs même pas triés et déjà Achille et Violette se sont rués dans la friche le jardin à la chasse aux mûres

…très bonne récolte… (tout bien pesé, au mieux un verre à moutarde)… pas vraiment de quoi sortir la bassine à confiture…

Maman, tu nous fais des confitures ?

euh…

Et après tout, pourquoi pas ? Et pour une fois ça ne va pas prendre l’après midi.

En gros, moitié moins de sucre que de fruits (en volume) si vous êtes perfectionistes pesez les fruits et ajoutez 75 % de sucre.

Une aussi petite quantité n’a pas besoin de se conserver

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summer break

08.02.2008 · Posted in la vie de Tambouille

Une recette ?

ah mais là, les cuisinières sont à la plage… va falloir patienter ou
fouillez dans nos archives, on doit bien avoir dépassé les 500 recettes depuis le temps
Par contre, si vous voulez qu’on vous conseille un bon bouquin à lire à la plage, il y en a un qui est sorti il n’y a pas longtemps chez un grand éditeur… son nom m’échappe… Il est super ! Pour le reconnaitre, c’est facile: il est blanc avec des pois vert et la tranche est rouge façon Ammanite Phalloïde (n’est-ce pas Bridget ? )

Et aussi, merci pour tous vos commentaires, vos réactions, vos corrections pertinentes, vos petits mots, votre veille actives des stocks de livres chez les libraires de France et au delà. Nous ne répondons pas assez en ce moment par cruel manque de temps, mais qu’est ce que ça nous fait plaisir !!! Soyez sûre que nous ne loupons pas le moindre petit com

Bonnes vacances ! on revient fin Août !

 Et s’il vous faut quand même quelques idées, en voici…

pour les apéros:

à manger

à boire

et des tomatapéros

pour déjeuner dehors:

les brochettes au pain

des légumes confits

une tatin aux légumes

une salade d’haricots verts

une soupe froide

un colombo de moules

et en dessert:

un clafouti aux prunes

un crumble abricot

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