septembre 12th, 2008

la petite sauce qui change tout

09.12.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Pendant les vacances, alors que nous étions tranquillement en train de dorer sur les plages, nous avons eu le droit à plusieurs reprises à la question suivante:
"Dites les filles, pourquoi n’y a-t-il pas de recettes de poisson dans vot’ bouquin?"

Hum….alors, pour répondre publiquement à cette remarque (judicieuse):

1 – On avait dit qu’on ne parlait pas "boulot" pendant les vacances!
2 – C’est not’ livre, on fait bien comme on veut (peut)…
3 – Il y a aussi une raison secrète mais impossible d’en dire plus
4 – Avez-vous vraiment besoin de recettes pour cuisiner le poisson?

… oui!… aaah bon?

Bon bah on va voir c’qu’on peut faire…

Donc pour ceux qui trouvent que vraiment "Tambouille" ça manque de poisson voici le début d’une petite série spécialement à leur attention! (et je les embrasse aussi, tant qu’on y est)

ça commence par une sauce "trop méga bonne" spéciale pour les p’tits filets de poisson blanc (cabillau, flétan, plie…) qui n’ont pas toujours beaucoup de goût.

 

C’est Pauline qui m’a soufflé l’idée d’utiliser le haddock pour réhausser le goût des poissons blancs. Merci Pauline!

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