21 commentaires sur “béchamel”

  1. bricolette29 dit :

    MERCI MERCI MERCI !
    Vous méritez au moins d’être canonisées pour cette recette.
    Merci, Sainte Tambouille d’avoir su simplifier nos lasagnes !-)))))

  2. cette recette est tout simplement géniale, je l’ai beaucoup utilisée cette année, elle est inratable !!! avec une pincée de muscade et du beurre non salé ou mita-mita huile et beurre.

    j’ai adapté cette façon de faire pour les autres sauces du même type et ça marche !

  3. ah vi j’oubliais : je remplace la farine par de la maïzena (fécule de maïs) pour la rendre plus légère et plus digeste.

  4. marmaille dit :

    c’est bon aussi sur des poireaux qu’on a entourés de jambon ! (recette étudiante typique).

  5. Oh, c’est super simple. Merci les filles

  6. céline dit :

    magique et super rapide

  7. Votre blog est super. une béchamel au micro ondes…super !

  8. testée approuvée!

  9. génial!!! gratins de chou fleur, brocolis, endive, potiron,…………. et j’en passe!!!!! ça simplifie la vie cette recette!!!

  10. chic!…je vais encore gagner du temps!….parce que touiller dans la béchamel ça me semble toujours très long!….

  11. Est-ce que ça marche aussi avec de l’huile à la place du beurre? :p

  12. Mère Grand dit :

    ne pouvant pas consommer de beurre , je fais à peu près toutes les recettes avec de l’huile (+ lait de coco ou de riz) et l’astuce pour la patisserie est de saler un peu plus . par contre il faut souvent une plus petite quantité de matières  grasses ; en contrepartie je gagne beaucoup de temps à ne pas avoir  à faire fondre le beurre . pour le 4/4 dessous , extra sans beurre et pour tricher je mets quelques écorces d’oranges ou de citron : tout le monde en réclame .

  13. fastoch, à essayer

  14. Je pense qu’elle va me servir celle-là!! c’est pratique toutes ces recettes au micro onde (merci encore pour le lemon curd!)

  15. Super ! Merci ! C’est marrant, depuis que je connais ce site, j’utilise beaucoup plus mon micro-ondes… pour la danette, et maintenant, la bechamel. Et merci pour la confiture de lait !

    Cecile

  16. Oui      ça marche avec de l’huile et aussi du bouillon de veau  pour moitié avec le lait quand  je fais la base de sauce  de la blanquette et aussi l’eau de cuisson de légume (endives  choux fleur )…  en moitié aussi avec le lait quand on fait des gratins !! je rajoute du cury  ou du concentré de tomates selon les  besoins et les   goûts des convives

     

    Je ne fait  plus que  ça la bécha-cronde !!!! 

  17. une béchamel que je ne connaissais pas ! a essayer donc ….

  18. aaah pas mal pour quand on a peu de temps… merci!

  19. je me suis remise à la cuisine grâce à vous…avant la cuisine me semblait inaccessible..mais avec c petits dessins c tellement plus ludique.. j’ai essayé la tarte tatin aux légumes..j’ai réussi alors voilà..

    je suis addict à votre blog…

  20. Monsieur de Béchamel est sûrement fier de l’honneur que vous lui faites aujourd’hui.

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