poule au pot

rien de tel pour resister au froid qu’une marmite qui mijote au coin du four et mine de rien, comme il ne faut pas plus de 10 min pour préparer les légumes et remplir la cocotte, la cuisson lente et douce, laisse le temps de faire des batailles de boules de neige ou du crochet au coin du feu. Comme dit Chris, vive les marmites du matin !

Dans une marmite qui va au four, faites un nid douillet avec des légumes du marchés lavés, vaguement épluchés et grossièrement coupés (en cette saison, en général c’est poireaux, petits navets, carottes, céléri boule). N’oubliez ni la gousse d’ail ni l’oignon, ajoutez 2 bouillons cubes pour saler et parfumer, du thym et du laurier si ils n’ont pas trop gelés. Posez la poule (ou le poulet, c’est très bon aussi bien-sûr) et recouvrez pratiquement d’eau. Portez à ébulition et enfournez à 150° (th 3 je crois) pour 5 heures minimum. Servez avec du riz, des pâtes ou une vraie purée, de la moutarde et du Chutney.

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14 commentaires sur “poule au pot”

  1. Oh mon Dieu………… ce n’est pas ma poule qui est passée à la casserole ????????

  2. Quelle ravissante cocotte, je craque !

  3. C’est un plat convivial et très facile en même temps. Il suffit juste de regarder la cocotte de temps en temps.

  4. http://saveurs-gourmandes.over-blog.fr dit :

    bonsoir le faite de présenter la poule au pot comme cela donne plus envie d’en faire une lol et puis à cette époque de l’année sa tombe bien bonne année à vous à bientôt

    laurence

  5. Naïvement, j’avais pensé qu’il y en aurait pour 3 repas……

  6. Délicieux et magnifique…

    Meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
    Qu’elle t’apporte bonheur, joie et santé.

    A bientôt. Co

  7. J’adore le dessin !!! Meilleurs voeux pour 2010 à toutes les deux  :-)

  8. ouah !! Bonne idée de repas pour ce weekend !!  Super mimi la poulette , OUI !! encore des croquis !! je les adore !! J’ai longtemps gardé  un image d’un de tes croquis représentant  Dame cochon qui faisait un régime !!! Je l’avais scotché sur mon frigo  mais le déménagement  me la fait disparaitre !!! Domage !!

  9. ma prairie dit :

    pas douillette la poulette ! j’aime le dessin et la recette !

  10. Oh le joli met de fainéante que je suis !! Avec la vie que je mène c’est pile plume pour moi ;-)

    Sinon pour le thermostat c’est la REGLE DES 3

    150 : 3X5 donc thermostat 5
    180 : 3X6 donc thermostat 6
    210 : 3X7 donc T7 etc etc…

    Bonne Année les Cocottes !

  11. une marmite qui tombe poule!

  12. j’ai fait une délicieuse poule au pot l’autre jour. J’avais farci la bête avec gésier et foie + chapelure, oeuf, et un petit reste de lou gascoun….. j’ai servi le tout avec un risotto cuisiné au bouillon de ladite poule.. Un délice….

  13. Bonne année à toutes les 2 et au plaisir de continer à vous lire.

    Votre recette a fait un tabac. Le poulet s’est défait tout seul et les légumes étaient confits. Une merveille !

  14. Si vous saviez comme ça sent bon, cette cocotte en cocotte ! Je l’ai fait cuire ce soir quelques heures déjà, je n’ai pas envie de me lever à cinq heures du matin demain ! Merci pour cette recette qui sera délicieuse, verdict demain midi.

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