février 22nd, 2010

pois chiches

02.22.2010 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

vous y pensez vous, aux pois chiches ? Je ne sais pas pourquoi, j’adore ça et je n’y pense jamais !!! ça doit faire au moins au moins 3 ou 4 ans que je n’en avais pas cuit !

Juste, ne pas oublier de les faire tremper la veille au soir

Bon, c’est facile : on remplit la marmite de tout ce qu’on a sous la main, on presque-recouvre d’eau, on porte à ébulition et on laisse mijoter 2 heures environ (moi je fais comme Chris, je laisse ma marmite toute la matinée dans l’étuve -110 / 120°C-)

Et si il en reste, réchaufé tiède avec une vinaigrette aux échalottes… hummmm

Vous aimerez peut-être aussi :