janvier 9th, 2012

Pain de viande

01.09.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

En vrai, je ne sais pas trop comment nommer cette recette, née d’un jour de frigo vide et de passage inopiné de convives à déjeuner, c’est une recette que j’ai depuis très régulièrement refaite, variant la viande et les herbes, servis aussi bien chaud que froid avec une salade en général. J’ai entre temps appris que les Anglais cuisinent quelque chose d’approchant et du coup adopté le nom Britisch et Chic de « MeatLoaf »

Beaucoup plus moelleux qu’un cake, mais se tenant tout de même mieux qu’un flan, très éloigné d’une terrine de viandes puisque finalement il en contient bien peu… vous nous direz si vous lui trouvez un nom qui le décrit mieux.   Et pour la chapelure, si vous ne la faites pas encore maison… cliquez ici

Edit : Mais quelle tête de passoire je fais ! je viens de retrouver l’origine de « mon » meat loaf (normal que certaine lui ai trouvé des ascendances italiennes ;-D regardez ici !

Parfait aussi en tranches pour la lunch box (vous noterez que c’est une recette sans lait)

recette AGA :  je le cuis 1h30 en haut du four du bas.

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