Gigot épicé

20.01.2012 · CUISINE, plat principal, salé

Il y a une éternité, ah non, un an à peu près puisque c’était un peu avant Noël, nous avons reçu de l’une d’entre vous et par mail une super recette de lapin aux épices, testée joyeusement en duo (nous étions justement ensemble et avec nos troupes au complet, pour quelques jours de vacances) nous avons l’une et l’autre adopté (forcément un peu modifiée en fonction du jour et du placard) cette marinade qui fonctionne à Merveille pour toutes les viandes blanches.  Merci Elise !!!
Dernier essai en date, sur un gigôt… Une tuerie !

J’avais blanchis des pommes de terre (des charlottes) coupées en gros morceaux et terminé leur cuisson au four dans cette sauce. J’ai la chance d’avoir une cuisinière à plusieurs fours, le gigôt lui, attendant sagement dans l’étuve à 110°C.

recette AGA : Glisser le plat à rotir sur les crans du milieu/haut du four du bas et ensuite « abandonner » dans l’étuve

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4 commentaires sur “Gigot épicé”

  1. ce fut un week end tambouille dans mes cuisines et j’ai eu du succès avec cette sauce aussi ! « c’est bon, ça change comme sauce » m’a-t-il dit … Je ne garde que le côté positif du compliment bien sûr, merci ! ;)

  2. Oh là là que d’émotions en voyant ma recette et sa magnifique transformation!!!
    Merci ! Je m’en vais l’essayer dès ce we !!!
    C’est qd même formidable internet :) Echanger et partager sans compter. Vous êtes tous les jours dans mes casseroles, et me voilà un peu dans les vôtres ;)

  3. ah ah ! j’ai trouvé ce qu’on va manger dimanche, accompagné de pommes de terres roties dans le plats. ^^

    merci !

  4. Merci pour cette super idée ! Miam !

Vos commentaires