juillet, 2012

Une boisson pour l’été!

07.30.2012 · Posted in astuce, boisson, CUISINE

Apéro, apéro, apéro… avec les beaux jours mon foie n’en peux plus!

J’ai donc décidé de lui faire faire une petite pause. Pour ne pas être frustrée à l’heure fatidique où tout le monde trinque un verre de rosé à la main, je me suis concoctée un cocktail sans alcool qui en plus fait du bien à mon foie.

Pour ce cocktail il vous faut:

  • 3 belles oranges
  • une belle poignée de feuilles de menthe fraiche
  • un pouce de gingembre frais
  • 1 c à soupe de sirop d’agave
  • de l’eau pétillante
  • et des glaçons

Il suffit de presser les oranges, de râper le gingembre, d’effeuiller la menthe, on mélange le tout en pressant la menthe avec une cuillère en bois par exemple. On peut laisser ce mélange au frais 1 heure si besoin.

Au moment de servir on ajoute de l’eau pétillante (l’équivalent de 2 verres) et des glaçons

C’est le goût piquant du gingembre frais qui rend ce cocktail intéressant pour remplacer l’alcool.

Et bien sûr on peut remplacer l’orange par des citrons!

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Jolies caissettes

07.27.2012 · Posted in astuce, CUISINE, sucré

Vous connaissez Piriac ? En loire-Atlantique ? C’est un joli petit port, bateaux, granit, crêperies et rues animées.  C’est toujours sympa d’aller y faire un tour, les glaces du « Pôle Nord » y sont délicieuses et valent à elles seules la balade (7km de sentier côtier) Et juste à coté, une Merveille de boutique : La Maman des poissons. Des couleurs, des motifs, des petites éditions des fanions, des jouets en bois, des carnets, des cartes postales, des écharpes de coton, des sacs jolis et une courte et soigneuse sélection de livres… un rêve !

Dernière trouvaille en date : ces caissettes qui m’ont transformé en un rien de temps, une banale pâte à gâteau en pyramide d’anniversaire en bord de mer !

2 tasses de poudre de noisettes, 1 tasse de sucre, 1 bonne pincée de sel, 3 oeufs et 1 tasse d’huile
mélanger, remplir les caissettes (disposées sur une plaque à alvéoles) et cuire 15 à 20 min à 200°C

sans lait et sans gluten en prime ;-)

 

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Tarte à la rhubarbe (version chevrons)

07.24.2012 · Posted in dessert, sucré

Vous en avez raz-le-bol de la rhubarbe? Aïe, c’est embêtant, car nous, on adore.

Au fil des années, on ne se lasse pas de renouveler nos expériences de tarte à la rhubarbe… et en voici encore une énième version. Rapide, facile, tambouille quoi!

Pour cette recette, il vous faut:

  • 5 à 6 tiges de rhubarbe
  • Un rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 bonne c. à soupe de crème fraiche

  1. Alors si vous êtes un esthète, couper les tiges en 2 ou 4 dans le sens de la longueur (suivant leur grosseur) puis redécouper en bâtons de 10cm
  2. Étaler la pâte sur une plaque à pizza par exemple et placer les bâtonnets, en chevrons ici mais on fait le motif que l’on veut hein!
  3. Battre  l’oeuf avec le sucre et la crème et verser doucement sur la tarte
  4. Enfourner pour 30 min environ à 200°C

et voilà!

On découpe  à la roulette à pizza et on déguste tiède, éventuellement poudré d’un peu de sucre glace…

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rosé pamplemousse

07.18.2012 · Posted in boisson

Une soirée bien sympa entre amis, un apéritif léger et frais qui donne immédiatement une tonalité vacances et l’évocation d’une version un peu pétillante… La voici expérimentée… et adoptée !

Le rosé parfumé au pamplemousse est en vogue depuis quelques été, je le découvre seulement cette année : je vais me rattraper… c’est délicieux ;-D

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Assiette Melon

07.16.2012 · Posted in bikini, CUISINE, salé

Déjeuner sur le pouce, assemblage de « restes », mais quand même envie d’été voici  les « Assiettes »

ça fait plusieurs fois que les repas se goupillent comme ça, et on s’est dit que c’était une bonne idée à partager, alors au fil de l’été, plusieurs assiettes à venir :

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riz chorizo tomates poivrons

07.11.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Amis du sud ne partez pas en courant ! Ce riz n’a peut-être rien d’espagnol, mais promis c’est super bon et tip top en frichti du soir !

L’idée c’est d’avoir en gros moitié légumes moitié riz et beaucoup de sauce tomate, on est à deux doigts de la bouillie presque ;-) (version hot)

PS : j’utilise des poivrons marinés que je trouve en gros bocaux chez lidl, ils sont délicieux et pas très chers, aussi bons froids que chauds -genre poêlés ou grillés-. Franchement, dans les autres grandes surfaces, je trouve les pots riquiquis et/ou hors de prix et le contenu pas vraiment aussi beau. (d’où le p’tit coup de pub ;-) )

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Pot à crayon en tissu

07.09.2012 · Posted in BRICOLAGE, tissu

une idée toute bête, très facile à réaliser, les pots à crayon en tissus!

2 coutures suffisent, un tissus un peu rigide (du jean ou de la tapisserie c’est parfait) et zou. On peut les poser sur un bureau ou les accrocher avec des pinces à torchon (quelques euros en grande surface).

 

Et bien sûr on peut mettre dedans tout un tas de bricoles: les craies, les pinces à linge, les rouleaux de masking tape…

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Yakitori de poisson et nouilles Udon

07.04.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Comme d’autres blogueuses, nous avons été contactées par Tanoshi pour participer à un jeu concours autour des recettes japonaises. Ce qui est amusant, c’est que au moment du mail, nous étions justement en pleine période Japan, sushi et maki, raviolis, algues et brochettes yakitori. A croire que le monsieur de Tanoshi regarde par nos fenêtres ;-D.

Nos conversations téléphoniques tournaient souvent autour de  « tambouillable ou pas, le sushi ? » Nous avons donc tout naturellement accepté de jouer … et du coup, on s’est dit OUI : les recettes japonaises sont  Tambouillable !

Du coup, un de ces quatre, on vous raconte comment on cuit le riz sushi, roule les maki et coupe le poisson (si vous êtes Japonaise ou puriste, tournez les talons… ça va être façon Tambouille…)

Premier produit testé : le kit brochettes Yakitori.
Impec. Il suffit de faire mariner le poisson dans la sauce, on pique en brochettes (ou pas), on fait griller, on réchauffe les nouilles (pré-cuites) et on arrose de soja et sésame. Des bol asiatique, des baguettes et… Miam !

Voici donc la recette « maison » des brochettes de poisson yakitori (pour 2 ou 3 personnes -comme le kit)

Et pour les jours pressés : deux filets de poisson (blanc ou saumon) et le kit brochettes Yakitori Tanoshi, Pour 2 personnes, Prix : 4,95 € (nouveauté bientôt visible sur leur site)

Notre recette vous plait : votez pour nous CLIC !

Comme souvent quand je (Clo) cuisine un truc ‘tout fait » ou en kit, je regarde la composition, j’en déduis la recette et je refais maison avec mes ingrédients. En fait, je trouve que les kits sont une très bonne façon de démystifier un plat exotique, un tour de main mythique, etc. Je fais par exemple maintenant des macarons maison après avoir appris grâce au kit Alsa, des tortillas mexicaines après avoir acheté les kits en supermarché, etc.

Pour les 2 ou 3 copines d’AGA voici la recette adaptée : saisir les morceaux de poisson marinés sur la plaque de droite protégée par un bake-o-glide (ça fait comme une plancha, vous verrez c’est génial!)

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grille de menus d’été

07.02.2012 · Posted in astuce, CUISINE, papier

Juillet, c’est chaque année la même chose : les enfants sont en vacances, les parents pas vraiment, et en même temps on compte bien profiter de chaque rayon de soleil (surtout cette année) alors un peu d’organisation s’impose ! Voici une sorte de grille de menus (comme en Septembre, vous vous souvenez ?), à découper, à compléter à l’aide de la page à remplir, et à vous de décider quelle étiquette pour quel jour.

Moi j’ai préparé ma semaine, listé ce qui me manquait, demain courses et basta pour une semaine :-)

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