juillet 24th, 2012

Tarte à la rhubarbe (version chevrons)

07.24.2012 · Posted in dessert, sucré

Vous en avez raz-le-bol de la rhubarbe? Aïe, c’est embêtant, car nous, on adore.

Au fil des années, on ne se lasse pas de renouveler nos expériences de tarte à la rhubarbe… et en voici encore une énième version. Rapide, facile, tambouille quoi!

Pour cette recette, il vous faut:

  • 5 à 6 tiges de rhubarbe
  • Un rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 bonne c. à soupe de crème fraiche

  1. Alors si vous êtes un esthète, couper les tiges en 2 ou 4 dans le sens de la longueur (suivant leur grosseur) puis redécouper en bâtons de 10cm
  2. Étaler la pâte sur une plaque à pizza par exemple et placer les bâtonnets, en chevrons ici mais on fait le motif que l’on veut hein!
  3. Battre  l’oeuf avec le sucre et la crème et verser doucement sur la tarte
  4. Enfourner pour 30 min environ à 200°C

et voilà!

On découpe  à la roulette à pizza et on déguste tiède, éventuellement poudré d’un peu de sucre glace…

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