Dip Aubergine pois-chiches
Pour y tremper des crudités ou des croutons, pour varier nos fameuses assiettes d’été, une sorte de « crème » de légumes née du croisement du caviar d’Aubergine et du Hommous (en gros). Peut être que ça existe déjà (au bord de la méditerranée je dirais…) si vous en connaissez le nom et l’origine, ça m’intéresse !
Une nouvelle très bonne idée…
Très bonne idée, pas d’hésitation pour moi, je l’adopte
Stéphanie
Le caviar d’aubergine c’est bon. L’houmous, j’adore alors l’association des 2 ne peut que me plaire !
Très bonne idée ce croisement !! Avec une pointe de cumin, ça pourrait être pas mal aussi…
Ca m’inspire, merci beaucoup ! J’ai passé un an en Syrie (partie pour cause de révolution…) et je ne me rappelle pas avoir mangé quelque chose comme ça mais à vrai dire dans les différents mezzes on ne savait pas toujours précisément ce qu’il y avait, on savait juste que c’était délicieux ! Ce que tu nous montres là est sans doute à mi-chemin entre le hoummous et le baba ghanouj (genre de caviar d’aubergine).
Juste un mot pour dire qu’avec une amie cette semaine on a testé la recette de feta et pastèque, c’était un vrai délice, merci !
A tester c’est sûr… crémeux assuré!!!