CUISINE

Glace aux Oréo

05.10.2013 · Posted in astuce, BRICOLAGE, CUISINE, dessert, sucré

dans le carton de super U, il y avait une boite de biscuits qui ressemblaient très fort aux Oréo… et dans le congélateur de la glace vanille… Personnellement, je ne suis pas très fan de ces biscuits, je ne trouve pas leur « saveur » très intéressante, mais associé à la glace vanille… (merci Maïma pour cette découverte) et un peu de chantilly… Mioum !

edit du Lundi : Découverte du week-end : les vrais Oréo sont sans lactose, donc pour ceux que ça intéresse, sorbet framboise (au lieu de la glace vanille) et Oréo véritable, et les intolérants sont de la fête :-)

Vous aimerez peut-être aussi :

Petits chocolats rhabillés et Jeu Super U

05.06.2013 · Posted in CUISINE, la vie de Tambouille, papier, sucré

Aujourd’hui, 2 billets en 1: Un nouvel habillage à télécharger et à imprimer pour les petits chocolats carrés de dégustation (ceux de super U sont délicieux et impeccables avec un joli papier doré comme on aime) et le lancement d’un jeu auquel nous allons nous associer pendant 1 mois.

Clic pour télécharger le PDF 

Pas de fausse modestie:  Tambouille est un « vieux » blog avec une vraie communauté autour et un bon lectorat et attire donc les propositions de communication et « partenariat » en tout genre (jeune blogueuse ne rêve pas, nous aussi nous lisons dans les magazines qu’il y a des filles qui vivent de leur blog: ça nous laisse un peu songeuses vu qu’en général c’est un pot de moutarde (au mieux) qui est proposé contre un billet « sponsorisé »… il parait que les blogueuses mode sont mieux traitées, on aurait peut être dû mieux réfléchir il y a 7 ans ;-) )

Bon, du coup, nous devons passer pour des vielles snobs, mais le plus souvent nous ne prennons même pas la peine de répondre aux diverses sollicitations. Si l’on a envie de parler d’un produit sympa, on l’achète et puis c’est tout. Cependant parfois le ton du mail de sollicitation est différent, ou alors on nous propose de vous faire gagner du chocolat (là… forcément…) ou notre humeur est guillerette et oui, on accepte! C’est comme ça que vous avez gouté les macarons Charaix, des trucs Milka et il y a 2 ou 3 ans, gagné une Tassimo mais on a pas vendu Tambouille aux sirènes commerciales, vive la liberté !

Cette fois, c’est Super U qui nous a écrit. Et Super U c’est un peu spécial pour nous : d’abord parce qu’il y a une offre de produits Bio sympa et Chris qui essaye de manger le plus bio possible en a un juste derrière chez elle. Clo par contre qui vit plus près de Paris, n’a justement pas de Super U à coté, et donc forcément, ça la fait rêver ;-)
Du coup, quand nous avons reçu ce mail qui nous proposait d’animer le lancement de leur nouvelle application, en relayant le jeu qu’ils organisent, on s’est dit que c’était hyper cohérent avec Tambouille. Et que c’était une bonne façon de le faire connaître à ceux qui suivent la page facebook de Super U (ils sont très nombreux) et surtout une manière efficace de réveiller ce blog qu’on adore et que pourtant ces derniers temps on néglige un peu (vous aviez remarqué ? ;-) )

Pour nous remercier, Super U nous a envoyé à chacune un carton de produits à tester et découvrir (certains très miam). C’est donc l’occasion pour nous de partager de bonnes astuces et recettes nouvelles et pour vous de gagner un gros carton de produits aussi en allant partager une de vos astuces culinaire. Pour jouer, cliquez tout simplement sur la bannière et suivez les indications.

Vers le 8 Juin, avec les gens de Super U, nous choisirons  les 3 meilleures astuces du mois postées par nos fans parmi les 20 les plus likées  ! :) Les auteurs de celles-ci  remporteront un panier gourmand de Produits U / U bio / U Saveurs !

Vous aimerez peut-être aussi :

pesto de roquette

04.15.2013 · Posted in astuce, CUISINE, entrée, plat principal, salé

Cette feuille verte et poivrée qu’on trouve presque toute l’année est délicieuse en salade bien sûr, et verdure sur la pizza mais aussi en pesto, à tester sur des craquers avec un verre de bon vin rouge pour fêter les journées enfin plus longues

Emulsionner un peu de ce pesto avec une louche d’eau de cuisson des pâtes (juste avant de les égoutter) la sauce est prête, crémeuse à souhait, mélanger au dernier moments

Vous aimerez peut-être aussi :

Toute Petite Pizzeria à Paris

03.04.2013 · Posted in astuce, CUISINE

Attention, minute Nostalgie ! A ma grande surprise, ma micro pizzeria de quand j’étais étudiante à Paris (une bonne vingtaine d’années donc… pfiou…) existe toujours… ET n’a PAS CHANGE !!!

Bonne pâte… Je vous passe le tuyau.

Un vrai bon plan, La pâte est fine, les pizza sont très bonnes, de 9 à 13€ à la carte, le vin rouge au pichet fruité et en dessert, je vous recommande de demander la tarte fine aux pommes… (ce n’est pas une tarte mais une petite pizza! à tomber!)

Cette Tavola est cachée dans une ruelle entre la rue de Rivoli et l’arrière des Halles, elle est nichée entre une impasse et une courette et tellement petite qu’on y entre par la cuisine, Même de dehors ça se voit que c’est une pizza secrète ;-D (genre moi je connais tous les recoins de Paris) Et dans ma jeunesse, l’été ils sortaient des tables dans l’impasse sur le coté, très ambiance trattoria…

Pizzeria Tavola Calda, 39 rue des Bourdonnais, Paris 1er

Ah, et j’allais oublier : on est accueilli et servi AVEC le sourire… ce qui à Paris… compte ;-)

Vous aimerez peut-être aussi :

Tapenade

03.01.2013 · Posted in astuce, CUISINE, entrée, plat principal, salé

Une mixture facile et vite faite, à tartiner sur des croûtons pour l’apéro

ou à utiliser comme base de sauce pour des pâtes fortes en personnalité, « allonger » d’une boite de tomates concassées sans vraiment mélager et servir avec du parmesan sur des pâtes fraîches (de la purée de piment et on s’approche des Arrabiata)

Vous aimerez peut-être aussi :

pâtes maison

02.26.2013 · Posted in CUISINE, plat principal

Nos enfants sont en vacances, et nous les adultes… pas forcément ;-) voici un atelier bien sympa pour les occuper et préparer le dîner en même temps. Les pâtes fraîches maison c’est tout à fait faisable sans matériel de spécialiste, Il faut simplement prendre ça comme une séance de pâte à modeler un peu « musclée »

Les lasagnes ou les canneloni avec la pâte faite maison… vous verrez, vous ne regretterez pas !

Et pour que tout le monde en profite bien, voici les super tuyaux Raviolis de Pauline : (Merciiii Pauline, nous on adore les commentaires fleuves de ce genre )

Les pates fraiches…j’adore en faire depuis que je me suis fait offrir l’accessoire kitchen aid : tout y passe, mais ce dont je raffole le plus c’est les raviolis. le plus rigolo, c’est d’utiliser un emporte pièce avec de jolies formes : la fleur c’est ma préférée, mais j’ai aussi fait des coeurs à la saint valentin : c’est beau ! et méfiance avec l’étoile, ça le fait pas trop pour la farce au milieu !!
Alors pour ppcm21 : mes conseils, ou plutôt comment je fais : d’abord j’utilise de la semoule de blé dure très fine pour la pâte, je trouve ça d’abord meilleur en goût, et puis la pate se tient mieux, elle est moins collante. Je fais d’abord une lasagne, je dépose ma farce (là c’est au gré des envies et du frigo, mais je mets toujours un peu de ricotta ou de fromage de chèvre comme liant, et du parmesan pour le goût), je vaporise d’eau avec les pitsch pitsch que je trouve au rayon plante d’ikéa, mais ça doit bien se trouver ailleurs, et je recouvre d’une deuxième lasagne en essayant de chasser l’air au fur et à mesure, je tapote pour bien souder et je découpe, soit avec un emporte pièce, soit avec une roulette cannelée ! par contre ne pas hésiter à bien les fariner dessus et les déposer sur un tapis siliconé bien fariné, sinon c’est l’enfer pour les transvaser dans la casserole, et 4 à 5 mn dans de l’eau frémissante salée ! Bisous, et sorry d’avoir été un peu longue    Pauline

Vous aimerez peut-être aussi :

glaçons épicés

02.18.2013 · Posted in astuce, CUISINE

Une de mes bonnes copines allèche régulièrement ses amies sur facebook avec ses bons petits plats, ses idées loufoques et gourmandes, ses recherches et ses expériences, la dernière en date : mettre un glaçon dans son thé !

Séduite par cette idée, illustrée en plus par de magnifiques images, nous lui avons proposé d’être « Guest Star » pour Tambouille… merci Hind d’avoir accepté ! à toi les clés du blog :

« - mea culpa! je suis une mécreante, je mets un glaçon dans mon thé pour le refroidir :) ) bon, évidement, vous vous doutez bien que c’est pas ça le sujet, et que vous allez forcement avoir droit à mes élucubrations culinaires….. la question est: qui a déjà eu l’idée de faire des glaçons aromatisés pour mettre dans son thé? :) …. je vais faire ça tiens :)

tenterais bien une infusion d’epices en glaçons….   ….genre girofle cannelle…. » Quelques heures plus tard :

Verser dans une poche à glaçons, une infusion très concentrée (refroidie) de cannelle gingembre girofle écorce d’orange.
Utilisez les glaçons pour parfumer un thé nature

et le Mug-test :

Délicieux ! Merci Hind pour cette idée !

Vous aimerez peut-être aussi :

Tiramisu au marron

02.11.2013 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Goûté il y a peu dans un de mes bistrots préférés, j’ai été piquée au vif de ne pas y avoir pensé moi-même, en grande fan de marron que je suis. Le tiramisu au marron c’était pourtant évident! Et simple comme bonjour à réaliser

Voici la recette, à tester d’urgence pendant que c’est encore l’hiver.

Et bien sur, on peut aussi le réaliser dans un grand plat en laissant les boudoirs entiers.

Vous aimerez peut-être aussi :