CUISINE

Top Ten Tambouille

11.23.2012 · Posted in CUISINE, salé, sucré

En mettant hier le lien vers le tag « yaourt » pour un post fb, je tombe sur ce top ten de 2008 … C’est dingue ! à quelques recettes près, il n’a pas bougé !!!

jugez vous même :

 

la tatin fleur la vraie fausse danette
poulet petit pois le flan des papas
bourguignon blanc le gâteau d’Octave
les spares-ribs la tarte framboise meringuée
boeuf carottes le roulé confiture
lentilles chorizo la crème anglaise inratable
les wedges le caranut
le hachi-knacki le cake citron
riz rouge le pomspéculos
la tarte Harry Cotter les patiences
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Pudding aux pommes

11.12.2012 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Une recette avec très peu d’ingrédients, plus près du recyclage de restes et/ou de la gestion de fonds de placards et en plus sans lait et sans sucre ajouté. Adoptée cette été, et refaite depuis de nombreuses fois. Un moule couronne lui donne un faux air de Baba… il ne lui manque plus que le Rhum… (libre à vous…)

Très bien aussi en version géante dans un grand moule à gratin avec plein de pommes coupées en morceaux dessus… Miam !

recette AGA : 1h en haut du four du bas ou 40min sur la brille posée au fond du four du haut

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wroum wroum…

11.09.2012 · Posted in BRICOLAGE, CUISINE, dessert, douceur, sucré

Derniers jours de vacances, et ce matin sur Pinterest, on tombe sur cette image de Shalima !

Trop bien !!! Un petit shopping au market du coin, une grande table débarrassée et voilà 6 enfants de 10 à 17 ans occupés ensemble et sans disputes… YES ! (merci pour le Chocolat ! Shalima :-) )

100% gâteaux achetés, nutella pour coller, bonbons pour décorer et playmo pour animer… LE BONHEUR DES MAMANS

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Hachis Parmentier

11.05.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Vacances d’hiver + grandes tablées = chez nous plats mijotés et recyclage prévu pour préparer en 1 fois deux repas (et hop du temps de vacances en plus). Ce week end ça a donc donné Vendredi midi géante marmite de porc (quantitées doublées par rapport aux convives), cette fois à la bière clic pour la recette     et cuisson d’une double quantité de pommes de terres à chair farineuses et Samedi soir Hachis parmentier maison et salade verte.

Et vous savez quoi ? Il est resté du gratin !!! Du coup le repas suivant on en a fait des croquettes pour l’apéro : dans une poêle bien chaude, poser des ronds de gruyère rapé, laisser fondre, poser dessus 1 cuillère à soupe de hachis mélangé, laisser dorer, retourner sur un nouveau disque de gruyère fondu, laisser dorer à nouveau et recommencer. ça a l’air compliqué comme ça, mais en fait ce n’est rien du tout, on vous le dessine un de ces quatres.

recette AGA du hachis : cuire 1 bonne heure tout en haut du four du bas ou si vous êtes pressés et que les couches sont chaudes faire juste gratiner à mi hauteur du four du haut

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menus de Novembre

11.02.2012 · Posted in astuce, CUISINE

Continuons avec nos habitudes de grilles de menus : voici celle pour le mois de Novembre, bien sûr il ne s’agit pas de suivre à la lettre ce tableau mais plutôt de piocher dedans et/ou de s’en inspirer pour se donner des idées et se faciliter la gestion du quotidien.

ça nous fait  toujours très plaisir d’avoir vos commentaires et témoignages et réaliser que nos grilles s’immiscent dans vos cuisines ;-)

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petits gâteaux aux abricots

10.29.2012 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré

Les vacances de la Toussaint viennent de commencer, les cousins se retrouvent et la cuisine est un bon moyen d’occuper les troupes.  Dans un grand moule (30 min de cuisson au moins) ou en caissette voici un goûter moelleux qui a eu bien du succès ce week end.

Et si Halloween se fête chez vous, des chauves-souris, bonnets de sorcières et autres araignées découpées dans du papier noir et collées sur des piques en bois, feront d’horribles décorations pour ces pauvres petits gâteaux ;-)

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potimarron roti

10.26.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Enfin, la saison des courges est revenue ! Vive le potimarron, notre chouchou. Voici une façon toute simple de le cuire et de profiter de sa texture fondante et charnue ainsi que de son petit goût de châtaigne. Tout simplement badigeonné d’un peu d’huile d’olive, sel,  poivre et au four !

Deux fois vingt minutes au four à 220°C retourner les morceaux à mi-cuisson

recette AGA : pareil au milieu du four du haut

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Tarte chèvre courgettes

10.22.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Puisque nos Maraîchers nous promettent des courgettes jusqu’aux premières gelées, profitons en avant de passer aux légumes d’hiver…Voici une tarte aux pas très loin d’un gratin, surtout si vous lui ajoutez un peu de fromage rapé sur le dessus (mais comme ça, au naturel, elle est délicieuse aussi)

Recette AGA : poser le moule sur le fond du four du haut.

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