entrée

tomates séchées

07.02.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

à faire aussi avec des branches de petites tomates cerises…et puis, des tomates séchées, à l’apéro… c’est tellement meilleur que de vulgaires chips ;
c’est tellement
ringard, les chips !!! ;-D

c’est une recette que j’applique depuis tellement d’étés que je me la suis pratiquement appropriée,

mais en vrai, tout le mérite en revient à cette
célébrissime Trish Deseine, et son super livre
"le bonheur est dans le plat"
réédité depuis sous le titre

"mes petits plats préférés"

ma touche perso étant l’ajout du vinaigre balsamique


Vous aimerez peut-être aussi :

Eloge de la ringardise et des oeufs mimosa

06.28.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

ça a commencé samedi: j’ouvre un nouveau bouquin de cuisine à la thèmatique prometteuse sur l’art d’accomoder les restes et là on m’explique sans rire que les pains perdus c’est totalement ringards… ah ouais? que plus personne ne fait ça (y a des stats là-dessus?) et qu’en plus c’est dégueulasse!!… hum… je fais des pains perdus pratiquement chaque semaine, mes enfants adorent ça et c’est mon plat fétiche en cas de coup de pompe. J’ai jeté le bouquin.

Hier ça recommence: par curiosité je mets le nez dans une nouvelle revue de cuisine et là on m’explique  que la salade de fruit c’est "une misère culinaire". Photo en noir et blanc à l’appui, d’une salade de fruit (qui a du être réalisée par un enfant de 3 ans muni d’un couteau en plastique) dans un vieux saladier duralex accompagnée d’une cuillère copie 18ème made in Taïwan. Non pour être hype il faut proposer des verrines de brunoise (des tous petits morceaux quoi) en gélée. Photo couleur bien retouchée à l’appui, c’est le comble de la branchitude. Merde alors, moi qui fais toujours des salades normales, sans gélatine (mais avec des bons fruits).

Bon, c’est un complot, c’est ça? Tout le monde a décidé de me prouver que j’étais une grosse ringarde, hein?

Alors avant de me prendre une troisième claque, je prends les devants et je le clame bien fort: en plus des pains perdus et des salades de fruit, je fais aussi des oeufs mimosa et même, j’en mange! Parce que ça a beau être totalement has been, mes enfants, dont l’aîné à 11 ans, ne sont pas du tout au courant. Pour eux quand je fais des oeufs mimosa, je suis la meilleure maman du monde, la plus cool, un monument de génialitude! Alors c’est pas la peine de venir m’expliquer que c’est nul, n’en déplaise aux fashionistas des fourneaux, je continuerais à en faire et même que si je veux je les sers dans des plats en plastique orange tupperware, na!

Si vous aussi vous aimez la cuisine ringarde, vous n’êtes plus seuls: écrivez-nous!
La semaine prochaine: l’omelette norvégienne! ou la salade de riz… uhuhuh …

Vous aimerez peut-être aussi :

vinaigrette à l’orange

06.06.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé
alors, celle là, même au coeur de l’hivers,
loin des obscessions minceurs et de la dictature du fuselage,
les capitons bien planqués sous la doudoune
si j’accompagne mon confit de canard de carottes rapée,
c’est cette vinaigrette que je choisis
Je n’en prépare pas de trop grandes quantités : à cause du jus d’orange, je ne la conserve pas plus d’une semaine au frigo . Et pour accompagner la laitue, je remplace le jus d’orange par du jus de citron
Vous aimerez peut-être aussi :

Salsa tomato-pesto

05.28.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Voici une petite idée pour donner un air chic et nouveau à la salade de tomates…. Car nous sommes en pleine cure de tomate (et de concombre aussi), n’est-ce pas?… pour rester "minces et fuselées" comme le dit si brillament Grand Chef dans son post du jour à la gloire de Tambouille… (c ‘est trop d’honneur Grand Chef)

Vous aimerez peut-être aussi :

Mini Pizza’apero

04.30.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Vite fait bien fait… chez moi en général, c’est les enfants qui gèrent ça… ils ronchonnent un peu à cause de la courgette mais ça n’atteint pas mes oreilles totalement étanches à toutes plaintes concernant les légumes… de toutes façons elles sont saturées…

Vous aimerez peut-être aussi :

Apéro Dip et crudités

04.22.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

… et maillot de bain… oui, je continue sur le thème car sublime et mince je dois rester.

Donc pour l’apéro ça donne ça:

… enfin pour être honnête, j’avais aussi préparé un second plateau, hein (andouille, saucisson, chorizo, et fromages…. )

tiens, tiens… mais c’est ta nouvelle collec’ de ramequinsn’est-ce pas qu’ils sont pratiques ?

voui, d’ailleurs la totalité du plateau est griffé Emmaüs & Alibaba staïle, j’aime!

Vous aimerez peut-être aussi :

Courgette remoulade

04.20.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

OK, c’est pas le recette du siecle mais j’adore ça (mon chéri aussi, ce qui est plus inattendu!) et comme va bien falloir se mettre en maillot cet été, c’est bon pour moi!

Nous sommes encore à moitié en vacances, ce qui explique un laisser-aller certain en matière de réponse aux commentaires… patience, on vous répond bientôt, lundi on reprend notre vitesse de croisière!

Vous aimerez peut-être aussi :

bricks au chèvre

04.01.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Bon, c’est beaucoup moins prestigieux et surprenant que le gratin poire-céleri de Madame D…. mais on ne peut pas toujours être au top! C’est un p’tit tour de main qui vous sauve rapidement la mise pour une entrée improvisée… et c’est assez consensuel…

Ah oui, j’y pense, savez vous que la tulipe, fleur de saison, se cuisine?
Pour voir cette recette bonus étonnante, cliquez ici

Vous aimerez peut-être aussi :