dessert

Iles flottantes

01.25.2011 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Un de mes desserts préférés, le dessert préféré de mon papa… et pourtant, il n’est pas sur Tambouille. Incroyable! Je répare donc cet énorme oublis.

En plus d’être délicieux, c’est vraiment économique alors que c’est aussi un vrai dessert de fête.
La crème anglaise au micro ondes, rend le tout assez facile à réaliser.

Bref, si comme moi vous avez fait (un peu) les soldes et qu’il est temps de surveiller de plus près de votre porte monnaie, c’est le dessert Parfait! :)

Recette de la crème anglaise micro-ondes ici (clic)
Recette du caramel liquide ici (clic)

recette des îles flottantes, facile et économique!

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Obsession aux marrons

12.12.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Ce fut l’objet de négociations serrées, mais, miam, Clo m’a fait un dessert au marron ce week-end. En exclusivité pour Tambouille, voici le making-of de la confection de cette tuerie.

…et inutile de venir nous dire que c’est trop riche, hein!

Et le torchon incroyablement Nordique et Hivernal sur lequel ces photos sont prises est une création de Clo pour la dernière collection de Garnier-Thiebaut... (ben quoi ? j’ai bien le droit de frimer un peu… (Clo))

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coings au sirop

10.21.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Encore une façon pas bien compliquée pour cuisiner les coings et au passage faire découvrir à ses enfants le goût acidulé du coing, tout simplement. D’où l’absence de miel, gousse de vanille, canelle ou autre épice ;-)

coings recette

Les fruits deviennent fondants et moelleux et le sirop… Parfumé… hummm

Au passage, l’épluchage des coings est pas mal facilité par l’usage du "rasoir" à carotte (cet ustensile -regardez sur le dessin- a peut être un nom bien à lui, mais je l’ignore)

 

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coings au four

10.15.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

La saison des coings commence, et on dirait que ce fruit a réussit à impressionner plus d’une cuisinière… En moins d’une semaine j’ai trois copines qui m’ont dit en avoir marre de faire des confitures…

Mais il y a beaucoup plus simple ! Même pas la peine de les éplucher, et si vraiment vous êtes préssées, les cuire avec le coeur et les enlever après cuisson, ça devient un jeu d’enfant ;-)

coings au four recette

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Mousse de mascarpone, miel et muesli

09.07.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Hier, Journée à Maison et Objet pour entre autres aller voir mes créations textiles présentées sur le stand de Garnier Thiebaut. Christelle m’avait fait promettre de prendre aussi en photo ce que je trouverai en crochet (images ce WE) et j’ai repéré quelques nouveautées dont je vous reparlerai bientôt. Mais je ne suis vraiment pas à l’aise pour "voler" des images…

Pour aujourd’hui, (spéciale dédicace à ML) voici la recette du délicieux dessert qui a complété nos sandwichs club (pas vu le bar à sushi 2m plus loin… pfff toobad ;-) )recette mousse de mascarpone

Chris,     Miel et Musli… c’est hyper-index-glycémique-bas, ça… non ?

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Tartelettes aux fraises (de mega feignasse)

07.06.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

En ce moment, beau temps oblige, les activités se multiplient… pas beaucoup de temps pour cuisiner, donc. Et pourtant, les occasions festives ne manquent pas. Alors, on triche!

Tricherie très réussie chez Clo ce week-end, je ne vous explique même pas tellement c’est facile (et c’est un délice).

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chamallow grillés

07.01.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Maman ? On a quoi comme dessert ? Des yaourts (maison)… Oh non… Alors des cerises. Encore ?!?, On en a marre des cerises ! Ah bon ? C’est ce qu’on va voir…
et hop improvisation :bon OK, c’était un peu facile, c’était le lendemain d’une fête-feu-de-camp-lycéenne de fin d’année bien travaillée ;-)

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crumble cerises

06.28.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Il reste encore des cerises, Nous décrètons donc cette Semaine Spéciale Cerises ! Si Si, si vous n’en avez pas par dizaines de kg filez direct à la Mairie et exigez le remplacement de ces arbres décoratifs inutiles par des qui se mangent. (sinon sachets de fruits rouges surgelés-ou-pas… ça va aussi)

euh… et 125 g de beurre bien sûr ! (merci Anaïs)

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