goûter

Gâteau brique

05.16.2008 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

… il s’agit d’une brique de jus d’orange hein, pas d’un parpaing.
Elle sert de mesure comme dans un gâteau yaourt. Le jus d’orange donne un p’tit goût et du moelleux…

on peut laisser faire les enfants, chez moi les garçons ont associé leurs compétences avec brio!

Un moule à cake fait très bien l’affaire aussi, il faut simplement prologer un peu la cuisson (plutôt 40 min)

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Gâteau Zébre

04.19.2008 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Vous l’aurez deviné au rythme un peu irrégulier du blog ces derniers jours, nous partons en vacances et les-trucs-a-finir-avant – absolument s’accumulent.

Pour patienter voici deux pages arrachées à un livre qui n’existe pas encore… mais, bientôt… (clic dessus pour agrandir)

je remets ici les proportions qui on été modifiée pour rendre le gâteau meilleur!

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Cup cakes

03.10.2008 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Voici d’authentiques "gâteaux de dessin animé" comme me l’ont fait remarquer les enfants…
parfaits pour un goûter d’anniversaire de filles ou pour l’atelier pâtisserie du mercredi

…………………………………………………….

 et alors sinon, pour changer de sujet, nous avons essayé de dépouiller vos réponses pour un top ten… hum…

c’est quoi ces réponses???

….60 recettes dans un top ten, ça ne va pas du tout!!!
Un peu de concensus que diable, que l’on arrive à dégager quelques grandes tendances, ou au moins quelques mini-convergences…

Alors avis à celle qui n’ont pas encore fait des suggestions :
c’est quoi votre best-off à vous?

Toi aussi aide nous à faire le :

et ne cite pas exprès une recette que personne d’autre n’a encore évoqué juste pour le plaisir de nous faire tourner en bourrique, hein!

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Cake citron

02.11.2008 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

En générale ça me prend par crise.
Et samedi ça m’a pris, une crise sévère.

C’est mon syndrôme: "on disait que j’avais un salon de thé et que je devais faire des gâteaux". J’en fait plein, toute l’après-midi, jusqu’à épuisement de la farine. Je les aligne, ils sont beaux, ça sent bon, c’est le bonheur.

C’est après que ça se corse…

Parce que dans ces moments de crise, je ne produis pas des gâteaux aux smarties et autre trucs chocolatés que dévorent les enfants, non, c’est plutôt des gâteaux pour le thé: des pains d’épices, des cakes anglais, ou des carottes cakes… donc mes p’tits chéris font  la grimace. Mon chéri lui, préfère depuis toujours un sandwich mayo-andouille à toutes "ces cochonneries sucrées" quant à mes copains et copines, je ne sais pas d’où ils sortent mais c’est pas des fans de sucré non-plus…. pffff

Bref, il ne reste plus que moi comme cliente, et ça…. c’est pas possible.

Pour éviter le pire cette fois j’ai pris des commandes auprès de mes enfants, avec comme règle du jeu: pas de chocolat. On m’a commandé un gâteau au miel et  un "gâteau au sikron"… dont voici la fameuse recette.

C’est un cake classique mais le sirop chaud ajouté en fin de cuisson le rend tout brillant et lui donne un goût plus fort en citron… cette fois je n’ai pas été seule à en manger ! Ouf…

 

 

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Pancakes

12.17.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Les jours de frigo vide et de grosse flemme se transforment régulièrement chez nous en "brunch"… les enfants ont assez vite compris et adorent le concept: brunch = on a le droit de manger n’importe quoi à l’heure du déjeuner.

Pour éviter les trop grosses dérives, les pancakes font parfois partis du brunch. Gros avantage: les enfants maîtrisent parfaitement le sujet, c’est donc eux qui assurent la production.

 

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Pudding aux épices et cacao

11.18.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

C’est presque l’hiver, Clo et Fred sont scotchées à leur bol de thé et moi je rêvasse dans mon gros pull en sirotant une infusion nommée "Noël en Alsace"… c’est chouette aussi l’hiver, je me sens un peu investit de la mission de réchauffer tout le monde, de faire de plats mijotés, de stocker les noix du jardin, de diffuser un parfum de cannelle… dans la nuit la neige bloquerait toutes les issues que ça me conviendrait assez.

En attendant j’ai fais du pudding façon Noël, inspirés de ceux que faisait ma grand mère, à part qu’elle, elle mettait du rhum (beaucoup!)

 

Si c’est pour des enfants, on peut se contenter de cacao et cannelle et râper 50 g de chocolat noir à l’économe sur le dessus du gâteau avant d’enfourner…

 

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Cake aux pommes invisibles

11.14.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Avant de se remettre à table, un grand merci à tous les participants au Grand Inventaire, nous avons vraiment passé un chouette moment à visiter vos cuisines.

Qui aurait pu croire qu’au fond de nos placards on trouverait:

Du rire
Ah! la boîte à oeufs de caille d’Innamorata
Ah! la bouilloire starkienne de la Trolette qui contribue définitivement à la notorité de l’objet tout en détruisant à tout jamais ses perspectives de ventes

Du way of life
la Tod’s Touch,  la Fred Touch, la marraine Touch … et plein d’autres

Des garçons! 
enfin 3 garçons, un vrai Boys Band: Jalexis, Grand Chef et Yves

De l’art graphique
l’inimitable coup de crayon de Del4yo, mais aussi des filles qui dessinent en cuisine et que l’on ne connaissait pas: Mamzelle Zabel et Elmy

et surtout de l’émotion
… là impossible de choisir mais c’est fou ce que vos objets de cuisine font référence au souvenir, à la famille, à l’enfance

Bref chacun à trouvé son angle pour traiter le sujet et ça s’était vraiment sympa!

Mais revenons à nos fourneaux en ce mercredi, jour des casses-pieds des enfants. Pour nos p’tits (et grands) chéris aujourd’hui, un cake aux pommes invisibles parce que j’en connais des qui n’aiment pas les cakes aux pommes visibles "c’est quoi les morceaux là?"…. pfff…

 

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Cake coco-choco

09.03.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Bon bah ça y est! On a taillé nos crayons, jeté les vieux feutres qui ne marchent plus, huilé photoshop et relu les oeuvres complétes de Françoise Bernard: je crois qu’on est prètes pour faire notre rentrée… Tambouille, nous revoilà!

Aahhh aprés 2 mois de plage et de soleil, ça va être bon de retrouver les commentaires de copines, l’effervessence de la blogosphère et les échanges d’ idées géniales, chouette!

Alors, on recommence soft et classique pour s’échauffer avec un cake tout terrain pour le goûter.

Pour le chocolat rapé, j’utilise l‘économe et ça remplace avantageusement les pépites que l’on n’a pas toujours en stock

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Achille cookies

03.29.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré
en premier, MERCI d’avoir joué avec notre boite !
(il y a plein de nouveaux du coup )
 
euh…là,  ça aurait été bien de bloguer une petite recette fraîche et légère…
et salée un poil
mais par manque de temps,
c’est encore des biscuits que je vous mets sous le nez
la mise en couleur est un clin d’oeil à ma galette préférée
ah, et Achille il a même pas 5 ans
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