goûter

Flan pour les papas

03.25.2007 · Posted in CUISINE, dessert, goûter, sucré

C’est une recette basique et délicieuse… à la quelle je ne pense pourtant jamais même si je ne suis pas la dernière à finir mon assiette quand il y en a. 
C’est mes zébres qui m’ont rafraichi la mémoire en arrivant , il y a quelques jours, l’air ravi :
"Papa nous a acheté un cruc super bon bon à la boulangerie pour le goûter!" "Ah bon?" "Ouais, du Flan! Toi, tu nous en achète jamais"… Un point pour Papa donc. Mais comme dit Clo: "Le flan c’est un truc de garçon !"… et je crois qu’elle a raison, depuis je songe à écrire un thèse pour approfondir le sujet… en attendant, j’vous ai ecrit ma recette qui rivalise sans problème avec celle du boulanger

Décidemment, on a du mal avec les Flans… comme quoi c’est vraiment un truc de mec !
moi, la semaine dernière, j’ai versé ma préparation entièrement liquide dans ma pate feuilletée… dont (comme le fait remarquer Maud) tu n’aurais pas oublié de tapisser ton moule ?

heu… non, j’me suis pas trompée, cette recette là donne un flan suffisament consistant pour éviter une pâte, et chez nous on aime mieux sans pâte… où alors c’est la tarte au flan de ma maman mon papa, qui met une pâte sablée, mais son flan est plus crémeux. Pas de soucis pour le démoulage, s’il s’agit d’un moule type Téfal beurré, ça marche sans problème.

 

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scones

02.27.2007 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré
c’est l’arme fatale en cas de fringale urgente
Si la marmaille piafe: un sachet de levure chimique et on zappe le temps de levage
Si la marmaille accepte de patienter ou que l’on à le temps d’anticiper: un sachet de levure de boulanger et on laisser lever environ 1 heure
dans les 2 cas, c’est hummmm…
Touche finale: dessiner des yeux et une bouche à la confiture pour faire des smileys!
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Gateau roulé Tambouille

02.25.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Bon, vous l’aviez deviné, nous étions en vacances…. et en cure "Mac Do" par la même occasion (pour ce qui ne voit pas ce que c’est : il faut imaginer l’exact contraire d’une thalassothérapie). Là c’est bon, les gosses ont eu leur dose de graisses poly-insaturées, y a des jeux de Happy meal partout, on est tranquille pour 6 mois.

J’ai quand même réussi à vous faire une tite recette en voiture: le carnet et l’ordi sur les genoux (faut bien s’occuper pendant les longs trajets et mon chéri m’interdit de tricoter)

Alors voici ma recette de gateau roulé. La pâte est parfaite pour tous les trucs à base de genoise. Avec Clo on a même fait des Pim’s dans des petits moules en silicone en ajoutant après cuisson une couche de marmelade d’orange et une bonne couche de chocolat fondu…

"Clo, y sont où les Pim’s que j’en fasse une photo pour le blog?"…. ah …. on me dit qu’ils ont tous disparu… et ouais Mac Do ça aiguise l’appétit!

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ginger’cookies

01.29.2007 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré
j’ai dû être une vieille Anglaise with her cup of tea
euh… ceux là ils sont vraiment épicés…
ça m’étonnerais que vos enfants les aiment…
faites en des tout petits petits, avec le café…hummm….
 
j’adooooore….
dis, il t’en reste du blush rose nacré ? j’ai fini le mien
 
pas de problème, j’en ai acheté 2kg la semaine dernière!
Je te l’échange contre une bouteille de cherry
 
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pains d’épices pour le sapin

12.16.2006 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré
depuis deux-trois jours on a des soirées actives au Haut-clos !
c’est qu’il s’agit de confectionner tout les pains d’épices
( chacun doté d’un prénom )
et nous les accrochons dans le sapin
bien sûr tout la famille met  la main à la pâte
et cette année ce sont des étoiles filantes
pour passer un ruban,  faire un trou d’au moins 6mm de diamètre
à la cuisson il réduit beaucoup !
*et merci à Del4yo pour le joli motif du fond !
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Tarte au sucre

12.13.2006 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Bon… mon illustration n’est pas trés Noël car pour moi la tarte ô suc’ est avant tout associée à mes souvenirs de vacances à Dunkerque…
…c’est tout de même une super recette pour la saison… toute simple…

oui, bon, on peut pas faire Noël au gouter jusqu’au 24 non plus…
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cake aux noix

10.12.2006 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

c’est la saison des noix !
il faut vite vite terminer celles de l’année dernière

et sinon, attendre un peu qu’elles sèchent sinon c’est amer !

Ah oui! Voilà ce que je vais faire de toutes mes noix ! J’me demande si je ne vais pas adapter ta recette en version salée, sans sucre et cognac et avec des lardons et de la féta… pour l’apéro.
malheureuse !!! jamais sans cognac, enfin ! surtout pour un apéro.         Pour le reste l’expérience mérite d’être testée !
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Gaufres

09.26.2006 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Dans la rubrique secrets de famille, voici la recette de ma mère et de ma grand-mère pour faire des bonnes gauf’

C’est les doses pour une horde d’enfants affamés… pour un petit dessert on peut diviser par deux les proportions (en gardant 2 oeufs) ce qui donnera environ 8 gaufres. On peut aussi oublier le beurre pour des gaufres "régime", ça passe trés bien!

alors là, je proteste, passeque moi Madame, j’ai commencé à imprimer… et à coller dans mon cahier… alors il ne faut pas qu’une image fasse plus qu’un demi A4 ( oui je les imprime par 2 et les colle dans un petit cahier ! ) même que depuis le début, c’est plutôt très joli… et autant pour une tambouille d’enfer on acceptera une double zone… pour une toute petite recette de gauffre… (même excellentes ) …

21h

 

 

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Sucre Vanillé

09.26.2006 · Posted in CUISINE, dessert, douceur, goûter, sucré
Il existe pas mal de recettes où une vraie belle gousse de vanille
apporte un parfum et une saveur irremplaçable…
voici le traitement que je lui réserve après l’avoir rincée et séchée
 
pour le moulin à café, en fouillant dans les placards de votre grand-mère
vous devriez trouvez votre bonheur
sinon… pensez à faire un tour chez Emmaüs…
 

Ouhou, bonne idée…bon le seul problème c’est que j’ai donné un super beau moulin à café en chrome chez Emmaüs y a pas longtemps car je ne voyais vraiment pas quoi en faire… j’ai plus qu’à aller le racheter… à moins que mon Magimix chéri ne puisse se charger du boulot?

 

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Cookies « surprise » au chocolat

08.24.2006 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

The Classic du goûter à la maison. Recette testée et validée par tous les cobayes que j’ai pu avoir sous la main
 

La bonne nouvelle c’est qu’on peut les cuire au micro-onde (ben quoi?) 30 à 40 seconde par pièce puissance maxi.
En général je fais plusieurs fournées: l’une avec un morceau de chocolat noir au coeur, une autre avec du chocolat blanc et une dernière avec du chocolat au lait. Dans la boîte on mélange tout et on a la surprise lorsque l’on croque dedans!

 

moi qui les ai goutés… j’peux dire qu’ils sont bien bons !

 

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