ginger’cookies

01.29.2007 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré
j’ai dû être une vieille Anglaise with her cup of tea
euh… ceux là ils sont vraiment épicés…
ça m’étonnerais que vos enfants les aiment…
faites en des tout petits petits, avec le café…hummm….
 
j’adooooore….
dis, il t’en reste du blush rose nacré ? j’ai fini le mien
 
pas de problème, j’en ai acheté 2kg la semaine dernière!
Je te l’échange contre une bouteille de cherry
 
Vous aimerez peut-être aussi :

Meringues

01.27.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

OK, c’est pas la recette de l’année mais chose promise, chose dûe… voici la recette des meringues reclamée par Simon. A toi de jouer mon vieux! … Comme je suis bien à la ramasse niveau timing, Jules m’a donné un coup de main pour mettre ça en forme… ce qui explique un peu que les meringues ont des yeux…

Vous aimerez peut-être aussi :

Porc Vindaloo

01.24.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Tout mettre dans une cocotte et attendre que ça se passe, que le temps et le four travaillent pour vous, c’est aussi un moyen astucieux de cuisiner. Comme je suis toujours dans la cuisine indienne, voici une nouvelle recette ultra-facile à condition de s’arrêter avant au rayon épices et de préparer la veille (maxi 10 minutes)… aprés, ça roule tout seul!

 
2 petites précisions sur cette recette: attention le chili ça arrache… mieux vaut commencer doucement!
ajouter éventuellement un peu d’eau en cours de cuisson (1/2 verre)

dis ? j’ai pas de chili là dans ma boite à épice : alors purée de piment ou piment d’espelette ?

mais comme tu veux ma chère! Les 2!

 

et sinon avec tellement de retard qu’elle doit être toute guérie : voici le remède Tambouille à la gastro de Françoise

 22h22: Bon les gens vous faites la gueule ou quoi?
Un seul commentaire sur ce message…
alors qu’on se couche à pas d’heure pour vous faire des trucs bon et joli…
vous voulez qu’on arrête de blogguer ou quoi?…
Nan parce que sinon on ferme TAMBOUILLE et on va regarder la télé hein!

Vous aimerez peut-être aussi :

caramel liquide

01.23.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré
allez…. avec du caramel, du qui colle aux doitgs
et des tourbillons de crème dedans, d’la qui va direct dans les cuisses…
ben quoi ?
ben oui on est super contente
et la joie ça se partage : et souvent autour de bonnes choses
alors servez vous
et vous allez voir l’année prochaine il y aura une section cuisine
au Festival de Roman
Vous aimerez peut-être aussi :

festival de Roman

01.21.2007 · Posted in la vie de Tambouille

hein? …quoi!
Tambouille fait partie des 10 finalistes de la catégorie Arts graphiques du Festival de Roman??

Mazette! ça mérite bien un grand merci à tous nos fidèles lecteurs qui ont voté
parce que si on est si bien placé, ce n’est pas tant grâce à nos talents graphiques
qu’à la générosité et l’enthousiasme de nos visiteurs: merci les gens!

heu… et pour être franches, c’est aussi grâce à notre marmaille
qui a suivi ça comme le lait sur le feu et s’est investit totalement dans l’histoire:

« Quoi! vous n’avez fait que 37 votes aujourd’hui! Mais qu’est ce que vous
avez bien pu bloguer pour faire un score si minable?… DES YAOURTS!!
mais c’est nul des yaourts!! tout le monde sait en faire…
nan mais pourquoi pas une omelette aussi… faut blogguer des gâteaux!
… bon va falloir faire un effort parce que là, nous ont fait le maximum,
dans nos écoles tout le monde va voter…
pffff la directrice ne veut même pas qu’on mette un mot dans le carnet de liaison,
ça serait quand même plus efficace… mais bon, on va faire des affiches…
mais si vous sabotez le boulot … et blabla bli et blabla …  »
Alors merci les zozos!

Ah oui, au fait, en vrai Tambouille c’est pas de l’art graphique, hein!…  c’est même pas de l’art culinaire, c’est trés exactement de la bidouille culino-graphique… nan parce qu’il faut être précis quand même (mais le catégorie n’existait pas…pfff)

Vous aimerez peut-être aussi :

Gâteau façon macaron

01.19.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Une fois n’est pas coutume, voici une recette un petit peu plus complexe, pour les week-ends où l’on a un peu plus de temps, où l’on veut faire plaisir. C’est l’un des gâteaux d’anniversaire de Jules qui a quand même fêté 5 fois ses 11ans ( va falloir arrêter maintenant Jules, hein!) et qui est fan de macarons… une fois coupé, le gâteau a du survivre 4 minutes, suivi d’un cri unanime "encore!!!". Pourtant ce n’est pas vraiment l’archétype du gâteau pour gamin (même pas de smarties!)… il a plutôt sa place dans un dîner chic

Comme on invente jamais rien en cuisine, c’est une bête recette pour macarons, mais on s’affranchi des contraintes (préparation la veille, sirop…) pas du tout adaptées à une fille désoragnisée comme moi, qui en plus cuisine avec un marmiton de 3 ans dans les jambes (au secours!)

Le seul truc un peu technique, c’est la poche à douille, mais c’est aussi le truc le plus marrant (noooon, Emile, ça c’est moi qui le fait!) et même une poche à 2 euro trouvée chez Shopi, ça marche!

pour servir avec et faire quelque chose des jaunes qui restent, je vous conseille la crème anglaise minute

 

et aussi, Lucie vous rappelle:

 

 

Vous aimerez peut-être aussi :

rougaille méga express

01.17.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
bon, autant vous l’avouer tout de suite : c’est la recette de la honte
mais en même temps un de mes meilleurs tuyaux !
si vous servez ce plat, jurez sur la tête de Tambouille
que vous avez amoureusement émincé tout ces légumes frais (et de saison)
que les saucisses sont bio et le gingembre rapporté de l’île Maurice par…
à vous de broder !
mais vous verrez, ce plat, un soir d’hiver bien grisouille
bidouillé en un temps record même après une journée de reunionite stérile
ça vous met du soleil et de la chaleur dans toute la maison !
il suffit juste de ne pas servir la sauce aux plus petits
et/ou doser la purée de piments selon votre accoutumance
Vous aimerez peut-être aussi :

pate à pizza levée

01.13.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
ce soir : Pizza Maison ( c’est la meilleure du monde… dixit mes enfants chéris…)
alors si vous aussi, vous voulez des aplaudissements (et des assiettes vides ) :
 
et pendant que la pate lève,
ça vous laisse tout le temps d’aller ici… voter pour nous    ;-)
 
 mélanger tout ça dans le bol du Kitchen Aid, pétrir, laisser lever 1h ou 2,
étaler… garnir… cuire à 220° 25 mn
avec ces quantitées, je fais 2 pizzas
 
 
Vous aimerez peut-être aussi :

Le cookies du vendredi de Mame Zigouis

01.12.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Aujourd’hui Mame Zigouis de chez Zigouis Corporation, nous propose une recette en photos initialement trouvée sur marmiton.org et un peu bricolée

Pour cette recette il vous faut:

2 œufs
200g de sucre roux+150 de sucre semoule
1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre
450g de farine (ou 300g de farine+150g de poudre d’amande)
1 sachet de levure chimique
200g de beurre fondu (1mn au micro-onde)
1 pincée de sel
200g de pépites de choco (ici Mame Zigouis a fait ses pepites à partir d’une tablette de chocolat crabouillée au rouleau à patisserie dans un récipient haut et étroit

06

Mode d’emploi:

3+4+6 = œufs+sucre+beurre fondu = on touille = 7 (le mélange doit être mousseux)
puis on rajoute 5 = farine+poudre d’amande+ sel+levure+vanille = on touille
et pour finir on met les pépites 2 = on touille
on beurre une plaque
on fait des petits tas de pâte
on met le tout au four à 180°c pour 15 / 20 minutes (à surveiller)

06

et il faut toujours voter, encore voter pour Tambouille!
Tambouille, c’est pas un blog de Nouilles!
…. désolées mais on va vous casser les …. pieds comme ça jusqu’au 20 janvier… aprés, promis, on vous fout la trouille la paix

Vous aimerez peut-être aussi :