La cuisine des vacances chez Tambouille, c’est pas toujours ce que l’on s’imagine. Et aussi bien chez Clo que chez moi, la vacances de Pâques ont été marquées d’un « S » qui veut dire sandwich…

Grosse flemme chez l’une comme chez l’autre, enfants nombreux et excursions ont eu raison de nos casseroles. On a essayé des sandwichs à tout (et rien), froid, chaud, gratinés, végétariens, et j’en passe.

On a donc décidé de vous faire un petit florilège en attendant les recettes light… quoique sandwich ne rime pas forcement avec bourrelet, tout dépend du pain utilisé et de ce que l’on met dedans…

pfff…les vacances sont finies pour moi alors que Clo a encore prévu de bronzer à la plage pendant une semaine (spajuste)

alors pour reprendre en douceur et pour répondre un peu aux mails de plus en plus nombreux qui nous arrivent, nous demandant de penser à la saison du bikini qui s’annonce (aïe, aïe, aïe…), voici des oeufs cocottes.

Fastoches et adaptables aux restes du frigo, ils sont parfaits pour préparer un petit dîner à un amoureux qui rentre tard ou à une copine qui a prévu une soirée papotage.

A vous de tester votre micro-ondes (un four classique marche très bien aussi)

Dans la catégorie Basique de chez Basique, voici la tarte que je fais en ce moment, vous pouvez fignoler avec quelques noix  de beurre et un peu de sucre roux mais même tout simple comme ça c’est… hummmm…..

En fait, les amaretti fondent sous le jus des pommes et donnent un fond de tarte très parfumé aux amandes, c’est super bon !

Enfin, là,  je suis un peu vexée mon AGA vient de s’éteindre et on a pas pu terminer la cuisson (du coup crèmes dessert au lieu de cette tarte) et demain j’irai frapper chez le voisin pour finir la cuisson… pffff

Comme Chris et Clo sont réunies cette semaine, elles ont un régiment affamé à nourrir. Aux grands maux, les grands remédes : gratin de macaronis for every body!

Pas le temps de faire des photos pendant, hein, désolées…

et pour la recette de la béchamel : clic !

Et en ce qui concerne les menus vraiement pas assez d’adeptes, malgré quelques fidèles bien sympathiques… si vous voulez en profitez avant que ça s’arrête et en réponse à une question : inutile d’avoir un compte Paypal pour acheter…

à première vue, ça a l’air d’une recette de verrine, mais en fait c’est surtout la recette de la ganache qui est cool, parce que c’est un jeu d’enfant et que ça fait un effet boeuf en tartelettes ou en verrines pour une fin de repas super chocolat

et qu’en plus ça marche tout pareil à la pralinoise, au chocolat au lait… tout ça…

le gâteau à l’orange est ici (clic)(mais oui si vous mettez des oranges à la place des bergamotes), le fourrage des petits cochons là (clic aussi) attention c’est une tuerie) et les amandes caramélisées (qui se gardent très bien dans une boite en fer… bien planquée) sont par ici (clic encore) maintenant vous verrez, ce n’est pas difficile d’avoir des idées pour utiliser de la ganache (même nature c’est parfait)

Vous vous souvenez, que j’ai prévu de bloguer de temps à autre les ultra-basiques ? Alors voici le gâteau au chocolat,  ultra chocolat et à peine cuit.

Je vous recommande très vivement de le faire la veille (surtout si vous utilisez du chocolat noir à patisser correct mais pas non plus celui qui coûte un bras ) Si vous n’avez pas de poudre de noisette, remplacez par de la farine et si vous avez du sucre roux, ça lui donne un petit parfum presque caramélisé… hummm

A la bio-coop j’ai complètement flashé sur ce mélange de légumes secs si colorés. Pas de panique, si ce genre d’article ne croise pas votre caddy, mélangez une poignée de lentilles de chaque couleur, une poignée de haricots rouges, une autre de blancs, une poignée de pois cassés… bref une de chaque légume secs que vous avez dans votre placard et hop pareil que chez le marchand

Et j’y pense, si on a vu vraiment large, avant la soupe, en salade avec des échalotes… ça nous donnerait bien une 3 ème utilisation… (pas le même jour tout ça, hein ?!)

Tellement express que je ne suis pas sûre que ce soit considéré comme de la cuisine, mais 1° c’est vraiment délicieux (surveillez la cuisson pour que le comté gratine-croustille sur les bords) et 2° pour moi, ça a un coté "chic parisien" genre je sors de Beaubourg et file chez Dame Tartine (il existe toujours ce restau ?)

Cette tarte là, c’est un peu le croisement de la flemme et du frigo vide mais aussi une bonne façon de faire passer une belle ration de légumes.

Je précise que la salade macédoine-mayonnaise fait vraiment partie de mes mauvais souvenirs de cantine, mais miracle, la macédoine de légumes associée au boursin ou autre fromage de ce genre et sous forme de tarte salée… je trouve ça tout simple et délicieux

la recette de la pâte ici (clic clic)

je sais c’est mal.

Mais aussi, c’est trop long d’attendre. Et à force d’en voir par rayons entiers, j’ai beau savoir qu’elles ont goût de rien… j’ai pas pû résister, une salade de tomates, c’est trop bon !

alors pour tromper tout le monde à commencer par mes papilles, dans la vinaigrette, j’ai ajouté une grosse cuillère à soupe de cette confiture-gelée rouge avec un nom ni lisible ni prononçable mais qui m’évoque les gaillards d’arto Paasilinna et que je rapporte tout bêtement du gros cube bleu suédois…