bonbon

Violettes en sucre

04.02.2012 · Posted in astuce, CUISINE, Déco, douceur, sucré

Le printemps est là… et c’est la saison des Violettes. Faire soi-même des violettes cristallisées est tout simple (un peu long… mais quel plaisir !) Cueillir quelques fleurs dans un endroit qu’on sait non traité, préparer un blanc d’oeuf et du sucre cristallisé (le normal) et c’est tout.

Prendre une violette par sa tige, trempez la dans le blanc d’oeuf, trempez là dans le sucre, posez-la sur un plat en porcelaine, et recommencer.

Un peu de patience (2 ou 3 heures) pour leur laisser le temps de durcir au frais… et hop sur une faisselle chantilly un vrai dessert de haute couture :-)

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maisons de Noël

12.04.2010 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Oh ! mais il ne faut pas oublier de faire la maison du père Noël !

Voici quelques idées à réinterpreter :

la maison de Fortnum &Mason (Londres)

ou ces adorables cabanes de chez « NotMartha » à percher sur le bord d’un mug. Les explications sont en Anglais, mais regardez les images, ça suffit pour piger ;-)

maisons en pain d'épice sur un mug

et la pâte de notre st Nicolas devrait convenir (en tout cas c’est comme ça que je vais tenter l’affaire)

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esquimaux tagada

12.01.2006 · Posted in CUISINE, sucré

 

cette fois c’est dommage, je n’ai pas eu le temps de tester

Valou m’a confié par mail avoir trouvé les esquimaux un peu sucrés… comme il y a du sirop de fraise, la moitié ou 1/3 du sucre suffirait peut-être :j’essaie d’en faire l’expérience dans la journée !

 

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