british

Baked Beans

01.29.2013 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

ça va râler dans les chaumières… je le sens d’ici… En publiant un monument de la cuisine Anglo-saxone, je sais bien que je prends le risque de me mettre à dos les spécialistes… Tant pis ! Chez nous c’est trop la fête quand j’annonce ce dîner là ! Et il nous arrive même de décider de parler Anglais (oui : même ceux qui ne savent pas)
Pas besoin d’avoir la mini boite de haricots à la tomate importée d’Angleterre, en faisant comme ça, ça ne coûte rien et c’est délicieux !

Alors oui c’est normalement pour le petit déjeuner, et oui aussi pour remplacer la poitrine fumée par du bacon (mais à dessiner, le lard mince c’était plus joli je trouve) et les deux sont top. Oui aussi, on a le droit d’y ajouter des tomates et/ou des chamignons grillés. Oui aussi pour les petites saucisses et j’ai même entendu parler d’une sauce aux pommes mais je n’y ai jamais gouté ;-)

Et oui pour tout autre objection de connaisseur que je m’empresserai de tester !

Vous aimerez peut-être aussi :

Coronation Chicken

08.07.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Une recette déjà publiée ici, et mystérieusement disparue ! La voici retrouvée (grâce à Karina qui a réclamé sur fb ;-) ) et refaite du coup… Miam ! c’est vraiment un délice !

l’histoire dit que cette recette fut créée en 1952 à l’occasion du Couronnement de la Reine Elisabeth. L’Angleterre était encore en pleine restriction et le repas servis aux 2000 invités se devait d’allier sobriété et panache royal… D’où du poulet pour « faire simple » et le curry pour le coté impérial. (L’inde venant tout juste de gagner son indépendance)

Et si il en reste, en sandwich de pain de mie le lendemain… Royal !

Vous aimerez peut-être aussi :

shortbread

06.04.2010 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré

Il était question cette année d’un voyage en écosse, qui finalement n’a pû se faire, Mais les copains en ont glissés des éclats dans un joli sac gourmand…

Merci à vous tous, c’était vraiment sympa (en plus d’être délicieux) ! Il ne reste plus une miette de shortbreads, il a donc bien fallu faire face ;-)

Rien de compliqué dans cette recette, il ne faut juste pas étaler la pâte trop finement (1,5cm d’épaisseur) et ne pas faire dorer les biscuits, plutôt les « secher » ils doivent rester blonds.

Ils se consevent très bien dans une boite en fer.

Vous aimerez peut-être aussi :

scones

02.27.2007 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré
c’est l’arme fatale en cas de fringale urgente
Si la marmaille piafe: un sachet de levure chimique et on zappe le temps de levage
Si la marmaille accepte de patienter ou que l’on à le temps d’anticiper: un sachet de levure de boulanger et on laisser lever environ 1 heure
dans les 2 cas, c’est hummmm…
Touche finale: dessiner des yeux et une bouche à la confiture pour faire des smileys!
Vous aimerez peut-être aussi :

Lemon curd micro-onde

02.06.2007 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Bon, je devais bloguer cette recette pour la chandeleur …. hum…
mais j’étais trop occupée à papoter avec Clo au téléphone pour quelle me raconte le festival avec ses gros ratages et ses sympathiques rencontres.

Retour aux fourneaux… vl’à donc ma lemon curd express que l’on peut manger toute l’année hein!

Avec ces proportions vous garnissez un fond de tarte (pâte sablée) pour faire une tarte au citron.
Si c’est juste pour quelques crêpes vous pouvez
facilement diviser la recette par 3:
1 citron, 1 oeuf, 70g de sucre, 30g de beurre, 1cac rase de maïzena (grosso modo)
Pour la cuisson : 1seule fois 1minute trente avant d’ajouter l’oeuf puis 3 fois 1 minute 30

j’me disais aussi, c’est bien beau tout ce barouf…
mais on grignoterais bien un p’tit truc, non ?

veux-tu bien mettre tes lunettes de star!

voilà, comme ça, c’est mieux….

Vous aimerez peut-être aussi :

ginger’cookies

01.29.2007 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré
j’ai dû être une vieille Anglaise with her cup of tea
euh… ceux là ils sont vraiment épicés…
ça m’étonnerais que vos enfants les aiment…
faites en des tout petits petits, avec le café…hummm….
 
j’adooooore….
dis, il t’en reste du blush rose nacré ? j’ai fini le mien
 
pas de problème, j’en ai acheté 2kg la semaine dernière!
Je te l’échange contre une bouteille de cherry
 
Vous aimerez peut-être aussi :