cerise

chamallow grillés

07.01.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Maman ? On a quoi comme dessert ? Des yaourts (maison)… Oh non… Alors des cerises. Encore ?!?, On en a marre des cerises ! Ah bon ? C’est ce qu’on va voir…
et hop improvisation :bon OK, c’était un peu facile, c’était le lendemain d’une fête-feu-de-camp-lycéenne de fin d’année bien travaillée ;-)

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cornets de cerises

06.30.2010 · Posted in BRICOLAGE, CUISINE, papier, sucré

Au mois de Juin, les mamans sont souvent mises à contribution pour fournir en gâteau la kermesse, la fête du club local ou le buffet de l’école de musique… Et en Juin, je ne sais pas pourquoi, les journées sont spécialement courtes ;-) … Alors in extremis, atelier découpage, un tour au verger et hop voilà un panier rapidement remplis de jolis cornets de fruits frais…


On en a fait une bonne vingtaine et garni un grand panier… et du coup, on avait plus le temps pour une photo ;-) vite vite la répétition va commencer !!!

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crumble cerises

06.28.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Il reste encore des cerises, Nous décrètons donc cette Semaine Spéciale Cerises ! Si Si, si vous n’en avez pas par dizaines de kg filez direct à la Mairie et exigez le remplacement de ces arbres décoratifs inutiles par des qui se mangent. (sinon sachets de fruits rouges surgelés-ou-pas… ça va aussi)

euh… et 125 g de beurre bien sûr ! (merci Anaïs)

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Milk shake cerise

06.22.2010 · Posted in boisson, CUISINE, sucré

Chez nous c’est toujours Marguerite qui les prépare, pour le dessert ou le goûter et à chaque fois c’est la fête !

1 bol de glace vanille + 1 bol de glacons + 1 bol de fruits  passés au blender remplissent 6 verres de tables à moitié remplis de cerises dénoyautées.

Ensuite… plus un bruit à table… sauf si on fournit les pailles ;-D

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triffle cerises

06.18.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Dessert maison et amoureusement préparé par une journée lente et gourmande ou dessert en Kit, vite fait bien fait pour donner un peu de cachet à un diner bricolé ;-)

Prévoyez juste les deux heures de frigo indispensable pour que les parfums de développent

Version tout fait maison : Les cerises sont dans l’arbre, la recette des biscuits là et celle de la crème Anglaise ici (au micro-onde, tout de même ;-) )

Version hop-hop et je passe à autre chose : Les cerises sont au congélo déjà dénoyautées, les macarons dans leur boite (Charaix par ex) et la crème Anglaise au rayon frais (celle de Bridélice est impec)

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sauce amarena

01.09.2009 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Que les puristes me pardonnent…où se mettent en quète des veritables cerises (italiennes) amarenna… hummm… presque confites…. quel délice…

Mais je m’égare, avec un bête bocal de cerises lambda et deux doigts de liqueur, je me recréé ma coupe glacée préférée (qui, je ne sais pourquoi a disparu complètement des brasseries et pizzeria !)

 

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verrines de cerises à l’orange

06.10.2007 · Posted in bikini, CUISINE, dessert, sucré

Objectif bikini ou non,  je ne peux pas me priver de dessert (sinon j’ai l’impression d’être punie et franchement j’ai rien fait pour meriter ça !)
J’essaie donc de prévoir de chouettes desserts (moins sucrés et moins gras que ceux qui tombent tout seuls dans le caddie du supermarché) qui plaisent à tout le monde, s
ans être ostensiblement « régime » parce que si il y a un truc que je déteste, c’est que mes petits arrangements avec ma balance deviennent un sujet de conversation famillial ;-) .
Je vous passe les détails : Chéri pour se fabriquer un bourrelet se plie en avant en sortant son ventre, quant à Marguerite, bientôt 13 ans et que des muscles, elle me donne des conseils (judicieux en plus ) trouvés dans le ELLE… quand aux autres…


bon, et quand j’en serais à trouver que les cerises et la chantilly light sont grossissants… appellez l’ambulance : c’est que j’ai viré anorexique… ce qui ne doit pas être dans mes gènes ( malheureusement  ;-) )

alors, l’agar agar est une récente découverte, et l’essayer c’est l’adopter : quand on sait comment les feuilles de gélatine sont fabriquées… même si on est pas bio-militante… l’envie passe et deuxièmement l’utilisation de cette poudre est déconcertante de facilité, la texture dix fois plus agréable  ( moins gelée-quasi-plastique ) et la prise dix fois plus rapide !

je dois, comme beaucoup de blogueuse, mon initiation à Cléa dont j’ai acheté le livre  » agar agar » que j’ai beaucoup aimé bien qu’elle utilise principalement des ingrédients pro-végétariens . Ce livre est clair et joli, les recettes sont bien expliquées, et on peut si besoin remplacer certains ingrédients un peu « exotiques »  (lait de soja par du lait de vache, par exemple)  je n’ai pas encore essayé son cheesecake salé aux herbes… mais ça va venir très bientôt

c’est en tout cas un bon guide pour changer une habitude

je trouve ma poudre d’agar agar dans le magasin bio du coin, on en voit de plus en plus de ces petites coops.
je l’achète moins de 2€ les 6 sachets de 2g ce qui, en plus, est beaucoup plus économique (2g suffisant à faire prendre entre un demi et 1l de préparation)

euh… bon, là j’ai écris un roman, pardon pour les innombrables fautes et je ne suis pas prète de recommencer, soyez tranquiles ;-)

Ouh, t’as raison copine, se priver de dessert quand on est au régime… quelle horreur! D’ailleurs j’ai décidé de ne pas me priver de vin rouge non plus finalement, juste une tite goutte, avec mon dessert… ben quoi…

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Clafouti aux prunes

08.11.2006 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

c’est un des desserts préféré de super Oliv… on lui doit bien ça !

alors spéciale dédicace pour notre super Web-Grand-Chef
sans qui ce blog ne serait jamais sorti de nos marmites

donc en exclusivité ici la recette originale de ma Bonne-Maman

bien sûr ça marche avec tous les fruits, frais surgelés ou en conserve
et le liquide ( à l’origine mi huile-mi eau )
peut être remplacé par le sirop de la boite

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