condiment

vinaigrette sésame soja

03.25.2009 · Posted in Non classé

dans un petit restau de derrière l’hotel de ville de Paris, (chris ? tu te souviens du nom ? il était bien sympa, non ?)  je n’ai pas resisté à choisir cette vinaigrette alors que dans mes mains j’avais une salade pâtes très italienne… et c’était vraiment délicieux !

de retour à la maison, j’assemble un pot et un couvercle verseur (enfin trouvé chez "merci") et hop la sauce est prète pour la salade de ce soir (pommes-chou blanc)


les menus et courses sont en place, vous pouvez télécharger…

Vous êtes vraiment incroyables  ! merci pour ces commentaires pur-sucre (on va se prendre pour des gourous bientôt)  et même ces commandes de menus plus nombreuses que d’habitude (ce soir le total de la semaine dernière sera atteint… 40… ) mais on s’était dit que, tant que semaine après semaine, ce chiffre (même pas bien gros) progresse, on continuerai , alors…  et après tant de gentillesses de toute façon… on est presque obligées maintenant

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sucre au gingembre

06.06.2008 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Bon. Maintenant que nous voilà catapultées sur le devant de la scène littéraire internationale (au moins)…
Il s’agit de ne pas sucrer les fraises !
Enfin pas n’importe comment :

et z’avez vu ? Comme on est raccord avec le ELLE de cette semaine ?
(non, il n’y a pas un 4 pages sur nous, mais toute une page sur le sucre )

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moutarde au citron confit

04.15.2008 · Posted in CUISINE, salé

Quand c’était la saison, vous avez préparé quelques bocaux de citrons confits ; maintenant ils sont prèts à être utilisés, voici une idée :

Chez nous c’est devenu un basic, on l’a adopté avec la viande froide, pour épicer les sandwichs (OK, ça c’est quand on sera sortis de l’hivers), ou bricoler des petites sauces crème-moutarde…

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interview Ducros

04.03.2008 · Posted in CUISINE, la vie de Tambouille

Il y a quelques semaine, Môsieur Ducros en personne, (oui oui !) est venu nous interviewer !!! Alors si ça vous amuse de lire qui on est, d’où on vient et si on se décarcasse en cuisine… clic clic

en prime une chouette petite recette  prête à imprimer ultra rapide et adaptable parents / enfants , dej ou diner chic : des nuggets au paprika

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Poivre saveur

02.08.2008 · Posted in CUISINE, salé

Tellement habituée, à utiliser mon petit mélange perso, même pas pensé à vous le montrer… Pas de panique, si il vous manque un ou plusieur ingrédients, vous complèterez au fil de vos marchés.

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vinaigrette à l’orange

06.06.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé
alors, celle là, même au coeur de l’hivers,
loin des obscessions minceurs et de la dictature du fuselage,
les capitons bien planqués sous la doudoune
si j’accompagne mon confit de canard de carottes rapée,
c’est cette vinaigrette que je choisis
Je n’en prépare pas de trop grandes quantités : à cause du jus d’orange, je ne la conserve pas plus d’une semaine au frigo . Et pour accompagner la laitue, je remplace le jus d’orange par du jus de citron
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Apéro Dip et crudités

04.22.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

… et maillot de bain… oui, je continue sur le thème car sublime et mince je dois rester.

Donc pour l’apéro ça donne ça:

… enfin pour être honnête, j’avais aussi préparé un second plateau, hein (andouille, saucisson, chorizo, et fromages…. )

tiens, tiens… mais c’est ta nouvelle collec’ de ramequinsn’est-ce pas qu’ils sont pratiques ?

voui, d’ailleurs la totalité du plateau est griffé Emmaüs & Alibaba staïle, j’aime!

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chutney

01.08.2007 · Posted in CUISINE, salé
Merveilleuse parce que la liste des ingrédients dépasse l’entendement
c’est vrai : avec toutes ces épices et ces mangues, coco, papayes, raisins, etc…
mais vive Tambouille !
et vive les sacs de mélange exotique pour l’apéro (non salé)
 
ça vaux bien un vote enthousiaste un tuyau pareil, non ?
 
 
et comme ça se met en pots
et qu’on dirait que c’est encore Noël
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Sucre Vanillé

09.26.2006 · Posted in CUISINE, dessert, douceur, goûter, sucré
Il existe pas mal de recettes où une vraie belle gousse de vanille
apporte un parfum et une saveur irremplaçable…
voici le traitement que je lui réserve après l’avoir rincée et séchée
 
pour le moulin à café, en fouillant dans les placards de votre grand-mère
vous devriez trouvez votre bonheur
sinon… pensez à faire un tour chez Emmaüs…
 

Ouhou, bonne idée…bon le seul problème c’est que j’ai donné un super beau moulin à café en chrome chez Emmaüs y a pas longtemps car je ne voyais vraiment pas quoi en faire… j’ai plus qu’à aller le racheter… à moins que mon Magimix chéri ne puisse se charger du boulot?

 

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