exotique

salade de pâte chinoises

07.17.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

hum… un peu de mal à trouver le temps de bloguer ces derniers temps : quand la tribu est en vacances (à la maison) et pas moi, j’ai l’impression que les journées comptent double… bref, en passant, une recette empruntée à ma cop’ Séverine et un peu aménagée en fonction de mes goûts.

Parfaite quand il fait bien chaud… mais si, ça va venir!

Si ça à l’air un peu exotique, tous les ingrédients viennent de mon bon vieux shopi du coin… même pas besoin d’aller à l’épicerie chinoise pour si peu.

ahhh… enfin ! c’est qu’on commencait à avoir faim nous-autres !  

et pour ceux qui s’ennuient au bureau cliquez donc ici
Les enfants tambouille se lancent dans l’annimation et je crois que ça va être à nos dépends…

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citrons confits

01.25.2008 · Posted in CUISINE, salé

Pour répondre en image à Mère-Grand qui à cause de la tajine de la semaine dernière se trouve à la tête d’un stock de petits citrons bio

Pas besoin de faire une cuisine spécialement orientale pour adopter les citrons confit : ils donnent du pep’s à bien des plats mijotés et aux premiers beaux jours assaisonnent les salades de tomates ou de fenouil.

Et pensez-y, c’est aussi la saison des oranges amères, si vous en trouvez, c’est le moment de faire la marmelade.

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Nouilles sautées surprises

09.12.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

J’ai des enfants difficiles: zaiment pas les légumes. Crus à la limite ça passe mais quand ils sont cuits, on frôle la manif. Les courgettes arrivent en tête des sujets de contestation et je ne parle pas des épinards. Quant aux haricots verts, ils seraient bien meilleurs en boîte. A chaque fois que j’en fais des frais, j’ai immanquablement droit à la remarque "t’avais plus de boîte?"… et je suis obligée de certifier que "mais, si, c’est des boîtes"… mais ils me regardent comme si j’étais la sorcière tendant une pomme à blanche-neige.

Bref autant dire que quand je fais des petits pois frais, c’est pas l’euphorie. Les écosser encore c’est marrant, on peut jouer au bille, en croquer 1 ou 2 crus, mais les manger cuits dans son assiette, pfff…..

Jusqu’à ce que je leur sorte cette recette. Depuis qu’ils fréquentent le resto chinois, ils adorent les nouilles sautés, j’en ai profité. Et là mon kilo de petit pois frais, je l’écoule sans problème… gniark, gniark, gniark…

et pour les légumophobes nous ne saurions trop vous conseiller le délectable Tomatoesareevil.com
c’est vrai quoi, les Lions ne peuvent pas avaler n’importe quoi…

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Red Tartare – Opération bikini

06.11.2007 · Posted in bikini, CUISINE, plat principal, salé

C est la recette la plus bordelique de l année…. (inutile de protester, j’ai remarqué aussi) mais je fais confiance à votre capacité d analyse et de synthèse: un tartare c est pas bien compliqué non plus! L’intérêt ici c’est le mélange thon rouge cru et poivron rouge grillé (froid) le tout en trés petits morceaux (si pas le temps d’émincer un coup de « pulse » dans votre robot).

ça peut faire une entrée chic ou un plat si on l’accompagne d’une petite salade de riz (riz complet froid, tomate, raisins secs ou morceaux d’abricots secs, jus de citron, huile d’olive)

et pour excuser un peu la forme inommable de cette recette voici le making off:
travailler à la plage, c’est jamais efficace…

et la punaise : c’est Del4yo qui nous l’a donnée ( cette fille fait des merveilles ! vous connaissez bien sûr ? )


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chutney

01.08.2007 · Posted in CUISINE, salé
Merveilleuse parce que la liste des ingrédients dépasse l’entendement
c’est vrai : avec toutes ces épices et ces mangues, coco, papayes, raisins, etc…
mais vive Tambouille !
et vive les sacs de mélange exotique pour l’apéro (non salé)
 
ça vaux bien un vote enthousiaste un tuyau pareil, non ?
 
 
et comme ça se met en pots
et qu’on dirait que c’est encore Noël
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Poulet Curry-Coco

10.26.2006 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Voici ma recette du mardi … car à la maison tout le monde travaille (oui oui même à la maternelle, on travaille) mais tout le monde se retrouve pour déjeuner. En général, c’est plutôt speed mais le mardi c’est ultra speed car Jules reprend à 13h. Il faut donc que lorsqu’on arrive TOUT soit prêt. Heureusement j’ai un four programmable et un micro-onde.

Donc le mardi c’est poulet curry-coco avec du riz… et pour celui qui est pas content c’est cantine!
Je prépare tout avant de partir bosser, au radar, en 5 minutes chrono, la partie la plus technique de la recette c’est.. la programmation du four…

 

OK, c’est pas super lisible mais là je suis en voyage et je fais ce que je peux..

t’inquiètes ! on comprend quand même et

zut, zut, zut et ratazut, j’ai pas de poulet dans mon frigo,
parce que là, ça aurait été nickel pour le dej de demain !
je bosse toute la journée et ton truc, ça doit se mitonner doucement une matinée dans l’étuve de l’AGA et être parfait pour un papa et des enfants livrés à eux même…

 

 

 

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