framboise

Sauce Vinaigre Framboise

05.24.2013 · Posted in astuce, bikini, CUISINE, entrée, salé, sucré

Dans notre carton envoyé par super U, une préparation délicieuse ! Un vinaigre parfumé aux framboises, un peu sucré…Mioum !

Sur les premières tomates, sur les magrets de canard grillés, sur les salades composées… le flacon est sur la table à chaque repas. Jusqu’à épuisement et là… pas de Super U à porté de cabas pour Clo donc un coup d’oeil à la composition… que des choses simples !  hop ! on passe au fait maison ;-)


Après , l’acheter toute faite, non seulement c’est pratique, mais si ça se trouve ça revient même moins cher que d’acheter les ingrédients séparément ;-D mais rien que pour la forme, comme un réflexe, se demander si c’est possible de faire soi même… je ne peux pas m’en empêcher !

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Petites gelées de fruits

04.23.2012 · Posted in bikini, CUISINE, dessert, sucré

En Week-End de vacances ensemble et en tribues de Chris&Clo, pour terminer un repas de Sushis home made (un de ces quatres, un post en image) nous avons préparé des « Jelly à l’Agar agar » vraiment super simple, très parfumées, assez light et rapide à faire, succès général !

 

j’ai cru bien faire en utilisant des moules en silicone… ce n’est pas une super idée, le démoulage est bien plus simple verre par verre. Il suffit de passer sous l’eau vite fait et égoutter sans essuyer le contenant pour rendre le démoulage ultra facile.

Ne vous étonnez pas, les deux couches ne se collent pas et glissent au moment du démoulage, mais ça reste très joli (très graphique) et bien sûr délicieux ;-D

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Cookies framboises

05.31.2010 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Le week-end dernier les enfants ont décidé de faire une vente de cookies.

Alors : cookies au chocolat, cookies au pépites de chocolat, cookies au citron…et …."maman, ça va pas là! Il faut faire un parfum fruit pour ceux qui n’aiment ni le chocolat ni le citron"

Il a donc fallu inventer le cookies framboise…. verdict unanime "blogable!"

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oeufs de pâques

03.20.2008 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Autant vous prévenir c’est pas le dessert le plus light de l’année… mais si vous voulez bluffer une tablée (moyenne d’âge basse, je vous l’accorde ) sans passer l’après midi en cuisine… c’est "Whaouou" garanti !

Violette a tellement aimé qu’elle a dessiné la recette dans son carnet avant que la table ne soit débarrassée

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Tarte framboise-macaron

12.05.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Celle-là je l’adore!
Inspirée par un déjeuner aux 2 abeilles avec  Clo, où j’ai dégusté quelque chose d’approchant, elle est parfaite pour faire un peu d’épate et franchement facile…

Pour l’anecdote, lors de ce même déjeuner, je revois la tête du serveur qui, nous proposant un café, s’est entendu répondre "ah non, on a pas le temps… on va juste prendre un dessert!"

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panacotta classique

11.23.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

finalement… je crois que c’est plutôt en cette saison que j’ai le plus envie de ce genre de dessert… fondant… moelleux… alter ego du fondant au chocolat

pour ceux qui sont définitivement passé à l’agar-agar, il suffit d’incorporer les 2g de poudre au moment de chauffer la crème fleurette et maintenir 2 min l’ébulition (petit bouillon quand même, hein ?)

et aussi merci les copains pour toutes vos suggestions "jaunes d’oeufs"… ça nous a drôlement mis l’eau à la bouche, on va certainement en illustrer quelques unes dans les jours qui viennent! … à suivre…

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