glace

Glace aux Oréo

05.10.2013 · Posted in astuce, BRICOLAGE, CUISINE, dessert, sucré

dans le carton de super U, il y avait une boite de biscuits qui ressemblaient très fort aux Oréo… et dans le congélateur de la glace vanille… Personnellement, je ne suis pas très fan de ces biscuits, je ne trouve pas leur « saveur » très intéressante, mais associé à la glace vanille… (merci Maïma pour cette découverte) et un peu de chantilly… Mioum !

edit du Lundi : Découverte du week-end : les vrais Oréo sont sans lactose, donc pour ceux que ça intéresse, sorbet framboise (au lieu de la glace vanille) et Oréo véritable, et les intolérants sont de la fête :-)

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Dessert glaciaire

11.10.2010 · Posted in CUISINE

Tellement plus joli que bien des buches glacées, nous nous devions de vous montrer cette création des 5.5 Designers pour Häagen Dazs. Leurs créations sont en général pleines d’humour et de légèreté, tout ce qu’on aime !

Cet iceberg n’est pas donné-donné… mais bon, c’est pas non plus prévu pour faire dessert-de-tous-les-jours, hein ? ;-)

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affogato – amaretti

06.15.2010 · Posted in CUISINE

Envie d’été et de vraie chaleur (marre de ces orages et de cette pluie…) alors pour faire un peu semblant, et puisque Dimanche le soleil était un peu là on a cuisiné italien… ça aide à faire venir le beau temps. En dessert, pour les amateurs de café et pour inaugurer la machine à café Tassimo, en dessert ce grand classique italien juste amélioré de quelques amaretti (des macarons croquants feraient tout aussi bien l’affaire)

Un délice !!! le croquant, le mou (imbibé) la glace fraîche mais qui fond et l’expresso mousseux et bouillant…. hummm… j’y retourne ;-D
Et pssit… pour gagner vous aussi une machine à expresso Tassimo, il suffit de nous raconter une anecdote liée au café avant le 20 Juin (Dimanche prochain ) les détails du jeu ici (clic clic)

et Whisky avec un H bien sûr, mais j’ai la flemme de rouvrir le fichier, corriger et tout refaire… ;-D

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sauce amarena

01.09.2009 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Que les puristes me pardonnent…où se mettent en quète des veritables cerises (italiennes) amarenna… hummm… presque confites…. quel délice…

Mais je m’égare, avec un bête bocal de cerises lambda et deux doigts de liqueur, je me recréé ma coupe glacée préférée (qui, je ne sais pourquoi a disparu complètement des brasseries et pizzeria !)

 

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vacherins à la crème de marrons

12.20.2008 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Impossible de vous donner des proportions précises, à vous d’adapter en fonction du nombre de vos convives et de vos envies, cette recette marche aussi bien en grand et gros gâteau, que verrines comme je vous l’ai illustré ou encore « bouchées » dans des petits gobelets à expresso (parfait pour les fêtes genre réveillon). Juste à titre d’exemple, je fais 8 verrines avec une boite de 500g de crème de marrons) .

Autre qualité, une fois montés ces vacherins retournent au congélateur et supportent très bien d’y rester une semaine ou deux… si c’est pas un vrai cadeau une recette comme ça ? ça valait même la peine d’attendre… non ?

Bien sûr,

il n’est pas interdit de parsemer de brisures de marrons glacés !

La recette des meringues est ici (clic !)

et souvenez vous : en 2006, on vous recommandait vivement de ranger les marrons-suisses au congelo (clic aussi)

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crumble glacé citron

10.15.2008 · Posted in CUISINE, dessert, douceur, sucré

A cause de cette fille là (clic), j’ai acheté des REM… vous connaissez ces gâteaux-gouter ?

Lisez d’abord son post (clic), en plus, comme ça, vous verrez à quoi ça ressemble et aurez même une idée du goût, vous comprendrez aussi qu’il fallait bien que je trouve une solution pour écouler mon stock (apparemment les paquets sont vendus par 3)

Et même si les enfants ont décidés de trouver ça « exquis » je ne me leure pas, ça ne va pas durer… dailleurs, je me demande même si ce n’est pas une ruse pour endormir ma méfiance et masquer de piètres résultats scolaires… hu?

Je dois quand même dire merci Ronald, parce que ce nouveau petit sunday citron… hummmm délicieux ! Mais c’est pas possib’ ils font le crumble avec des REM, maintenant je le sais !

Les photos c’est pour vous montrer que les miettes se conservent très bien quelques jours dans une boite hermétique et que la sauce, faut pas rêver… à la maison elle n’est pas jaune comme en Amérique, hein ?

Ah et aussi, (si vous êtes par là) venez me faire un coucou à Evreux je serai Samedi (18 Oct) après midi à la librairie Gibert

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oeufs de pâques

03.20.2008 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Autant vous prévenir c’est pas le dessert le plus light de l’année… mais si vous voulez bluffer une tablée (moyenne d’âge basse, je vous l’accorde ) sans passer l’après midi en cuisine… c’est "Whaouou" garanti !

Violette a tellement aimé qu’elle a dessiné la recette dans son carnet avant que la table ne soit débarrassée

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minis Pavlova

04.07.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré
beaucoup d’effet pour peu d’effort finalement
d’autant qu’il est là encore recommandé de préparer les éléments à l’avance
faire des meringues en forme de tartelettes, les conserver au besoin dans une boite en fer
avec la recette du roulé faire des petites génoises ( découper dans le « roulé » ou utiliser ces moules magiques en silicone ) prévoir un peu de jus d’orange pour les imbiber     ( du Cointreau c’est parfait aussi, ça dépend de l’âge des convives)
chez Monsieur le marchand, se procurer des petits oeufs en sucre multicolores, une bombe de chantilly ( à mois que vous ne la fassiez maison ) et des framboises… OK c’est pas encore la saison… mais c’est Pâques, quoi !
et zou, on joue aux lego : au coeur de la meringue, poser une mini génoise, l’imbiber d’une cuil à soupe de jus d’orange, poser dessus 3 framboises,éventuellement une boule de glace à la vanille ou de sorbet framboise, recouvrir de chantilly et décorer d’oeufs et de framboises
attention c’est super fragile !
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