gruyère

Fondue savoyarde

03.02.2009 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Encore une effet collatéral du retour de Savoie : la recette de la fondue!

Il s’agit ici de la super bonne recette de Michou et Corinne, nos amis savoyards (d’adoption).

Moi qui avait l’habitude de bricoler des trucs au fromage fondu en guise de fondue et qui me suis plantée lamentablement il n’y a pas si longtemps, j’ai pris la peine de noter soigneusement leur mélange pour ne plus jamais me retrouver avec un magma cahoutchouteux et ultra compact flottant au milieu d’un liquide jaune.

Voilà: maintenant c’est inratable (Xavier, tu peux revenir manger à la maison).

Vous aimerez peut-être aussi :

Welsh (façon)

04.11.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Bon, Christelle, désolée… pour une fois, passe ton chemin et revient dans deux jours (veille à ce que ta grand mère ne regarde pas Tambouille ) ce qui suit est assez désinvolte et pas du tout respectueux des traditions familiales

Et vous, habitués de ce blog si vous êtes un tant soit peu Anglo-je-ne-sais-quoi ou avez une quelquonque ascendance Irish….. OUST !!! revenez la semaine prochaine !

Car oui, moi Clo, sans trèfle ni chardon en bandoulière, je vais vous faire des Welsh !

Evidemment, point de cheddar ni de Colman’s Mustard dans mon placard et ça n’est pas parce que l’idée (qui a dit saugrenue ?) de Welsh me prend à 20h que je vais attendre demain que le rayon épicerie-chic de Monop soit ouvert…. alors…

et allez, promis, je demande à Chris de nous livrer la recette authentique de sa chère Mamie (ça nous fera une variante… uhuhu…)

———————————————————————-

et tu ne mets pas de tomates?

naaan, j’rigole… Bon évidemment ma version est assez différente!

Vous aimerez peut-être aussi :

bouillon et oeuf poché

09.25.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
humm, cette soupe très style dimanche soir un peu frisket…de mon enfance
mais, la fabrication des oeufs pochés m’intimidait un peu, et surtout depuis que pour un simple diner de dimanche soir, c’est minimum 6 oeufs pochés à faire… je ne m’y étais plus risquée; c’était sans compter un WE chez Mère-Grand + un super post culinotest de Caroline
alors merci à vous deux : régresser c’est merveilleux (surtout avec le temps qu’il fait)
et à la maison, miracle, même la ligue anti-potage en redemande

 

Vous aimerez peut-être aussi :

croque monsieur

06.17.2007 · Posted in bikini, CUISINE, plat principal, salé
l’idée c’est un truc que nos enfants puissent vraiment faire
et qui fasse aussi VRAIMENT plaisir aux Papas

et vu le nombre de fois où nos maris ont été dépités d’apprendre que les croques-monsieurs c’était pour les enfants vu que nous on sortait chez les voisins ou que non, pour les adultes il y avait des choses plus élaborées de prévues…
bonne fête les papas chéris !
pour les mamans en bikini : sans la crème et bien écrasé-doré au gauffrier c’est super bon et conscience light ;-)

Vous aimerez peut-être aussi :

mini pizza express

12.15.2006 · Posted in CUISINE, entrée, salé
Marguerite ( 12 ans)

pour les soirées potes-mit-mioches on en prépare des tonnes ( souvent c’est les enfants qui le font avec ce qu’ils trouvent dans le frigo ) à plein de parfums par ex : chèvre-pistou-gruyère ; crème-oignons-lardons-gruyère ou ricotta-courgettes-roquette ; etc…  ça fait d’un coup d’un seul le diner des enfants et l’apéro des adultes !

et en dessert : une couche de beurre, une couche de lamelles de pommes, un filet de caramel liquide et quelques amandes effilées… Qu’est-ce que t’en dis Margue?

Vous aimerez peut-être aussi :

potimarron farci

11.05.2006 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Halloween est derrière nous,
mais la saison des potirons n’est pas terminée
et cette version au potimarron est aussi belle que bonne…

j’espère que Mère Grand ne m’en voudra pas d’avoir partagé cette recette
qu’elle a dûment implantée dans notre famille
( au début à notre corps défendant… maintenant c’est un rituel d’automne )

 

  et comment sers-tu tonà la tablée? tu fais des parts ?

mon Dieu ! mais c’est vrai j’ai oublié le (presque) plus important

je le sers avec sur la table croutons, crème et gruyère à volonté sans oublier la fleur de sel et le moulin à poivre, chacun se fait sa Tambouille en quelques sortes
sinon on se sert comme si la peau était la soupière

 
 

 

Vous aimerez peut-être aussi :