lait de coco

Pain de courgettes (Végétarien)

10.15.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

C’est la fin de la saison des courgettes, mais avec cette pluie il y en a encore beaucoup, voir des géantes au potager. Voici une recette entre cake et pudding, qui en plus, se congèle super bien (vive les repas prêts d’avance quand on a le week-end over actif  – clic si vous vous demandez à quoi on étaient occupées- ). Le curry n’intervient qu’en touche, sans masquer le goût du lait de coco.

recette AGA : 45 min à 1h tout en haut du four du bas

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Panacotta bounty

07.06.2008 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Pour celles qui (comme moi) on le mauvais oeil avec l’agar-agar ou pour celles qui ne sont pas très fans de la gélatine, il reste une 3ème solution pour faire des panacottas : la poudre à flan "entremet" (vanille).

Consituée d’amidon de maïs, de gélifiant à base d’algue et de sucre, on la trouve dans absolument tous les supermarchés pour faire des flans "minute" en y ajoutant du lait.

On détourne donc légérement l’objet en y ajoutant plutôt de la crème fleurette, ou du lait de coco, voire les deux… et zou des panacottas vite prêtes (temps de prise = moins de 2 heures), fastoches et parfaitement bonnes.

Voici ma version bounty, qui plait beauoooocoup.

 Et spéciale dédicace au FCL, c’est elles qui les premières ont servi de cobays.

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soupe céléri, coco, curry

01.14.2008 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Nouvelle année : nouvelle soupe CCC… vous vous souvenez ? clic

bon, je vais être franche : moi j’ai A DO RE… mes enfants… moins….

et sinon, grace à Oliv’ l’enchanteur :

du coup, les tags aussi (les mots sous chaque recette).
Les rubriques sont là à gauche… et pour se ballader dans notre stock de recettes, c’est carrément confortable. Merci Oliv !

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Cake coco-choco

09.03.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Bon bah ça y est! On a taillé nos crayons, jeté les vieux feutres qui ne marchent plus, huilé photoshop et relu les oeuvres complétes de Françoise Bernard: je crois qu’on est prètes pour faire notre rentrée… Tambouille, nous revoilà!

Aahhh aprés 2 mois de plage et de soleil, ça va être bon de retrouver les commentaires de copines, l’effervessence de la blogosphère et les échanges d’ idées géniales, chouette!

Alors, on recommence soft et classique pour s’échauffer avec un cake tout terrain pour le goûter.

Pour le chocolat rapé, j’utilise l‘économe et ça remplace avantageusement les pépites que l’on n’a pas toujours en stock

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sauce caramel

05.26.2007 · Posted in CUISINE, dessert, la vie de Tambouille, sucré
j’ai un sérieux problème avec les dates d’anniversaire…
par exemple, pour Mère Grand je sais que c’est en Mai,
mais quand, précisément ?
Mystère et boule de gomme… après le 15 il me semble.
Chaque année, quand on me rappelle la date j’invente un nouveau moyen némo-technique-hyper-efficace… jusqu’en… Mars à peu près… du coup à partir du 15 Mai j’y pense tout les jours je crois, c’est pas mignon ça ?
alors puisque je suis pratiquement certaine que la date est maintenant dépassée
joyeux anniversaire Maman !
cette sauce pour accompagner une crèpe, une glace à la vanille, des choux encore tiède fourrés de chantilly ou un simple yaourt maison
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Poulet Curry-Coco

10.26.2006 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Voici ma recette du mardi … car à la maison tout le monde travaille (oui oui même à la maternelle, on travaille) mais tout le monde se retrouve pour déjeuner. En général, c’est plutôt speed mais le mardi c’est ultra speed car Jules reprend à 13h. Il faut donc que lorsqu’on arrive TOUT soit prêt. Heureusement j’ai un four programmable et un micro-onde.

Donc le mardi c’est poulet curry-coco avec du riz… et pour celui qui est pas content c’est cantine!
Je prépare tout avant de partir bosser, au radar, en 5 minutes chrono, la partie la plus technique de la recette c’est.. la programmation du four…

 

OK, c’est pas super lisible mais là je suis en voyage et je fais ce que je peux..

t’inquiètes ! on comprend quand même et

zut, zut, zut et ratazut, j’ai pas de poulet dans mon frigo,
parce que là, ça aurait été nickel pour le dej de demain !
je bosse toute la journée et ton truc, ça doit se mitonner doucement une matinée dans l’étuve de l’AGA et être parfait pour un papa et des enfants livrés à eux même…

 

 

 

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