légumes

tourte chêvre épinards

05.21.2010 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

En ce moment les épinards nouveaux sont sur tous les étals au marché. Frais, ça change tout ! Ici à la maison, les enfant se sont même étonnés de les trouver « sucrés » (il faut dire que j’ai un maraicher à l’ancienne et que je rapporte de son étalage des légumes que j’aurais pû récolter dans le jardin de ma grand-mère -si elle avait jardiné ;-) - ) alors pour changer de la béchamel et parce qu’une tourte peut se préparer la veille, ce qui est bien pratique en semaine, voici un grand classique :

si vous cuisinez avec une AGA, posez simplement la tourte dans son moule sur le fond du four du haut (vive les fonds de tartes bien cuits…)

et pour la recette de la pâte brisée : clic clic !

 

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farce végétarienne

05.17.2010 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Cette recette m’a été suggérée par ma copine Flo qui écoutait d’une oreille distraite l’émission télévisée sur les voitures de luxe que son mari regardait… Le présentateur était reçu chez un concessionnaire italien et la femme de ce monsieur a rapidement décrit ce qu’elle s’appretait à servir au diner ce soir là. Si j’ai bien compris, ce mélange de légumes était consommé tel que (un peu comme un hachis) et les légumes utilisés étaient carottes / céléri / tomates… Comme je suis incapable d’obéir et que j’aime faire avec le contenu de mon panier, ça a donné ceci :

Depuis, j’ai refait cette recette (cette fois avec carottes et céléris -délicieux-) et je l’ai transformé en "cake" en y ajoutant 3 oeufs battus. ça marche très bien aussi (le voici avant cuisson)

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crumble potiron

02.26.2010 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Cet été Christelle m’a fait découvrir les aventures de Ma Ramotswe, directrice de l’agence N°1 des femmes detectives du Botswana… un délice…

ma ramotswee

depuis, quand l’hiver se fait un peu trop sentir, je me met en quète d’un des tomes écrits par Alexander Mac Call Smith.

Rien à voir, mais comme vous nous l’avez fait remarquer récemment, nous suivons aussi de plus en plus de blogs en Anglais et souvent orientés design et/ou DIY…

Alors quelle joie de voir à l’honneur chez Design Sponge notre série-chérie !

De livre en livre elle se soucie de la croissance de ses chers potirons, de leur cuisson, ou elle se régale de beaux et bons gâteaux quand elle va voir son amie la directrice de l’orphelina, le tout, sans se soucier de sa ligne, puisqu’elle revendique sa "constitution traditionelle".

En lisant ses aventures(et ses reflexions sur la vie et les rapports hommes /femmes) il m’est soudain apparu comme une évidence d’associer potiron et cacahuettes… et comme mon maraîcher en propose encore de belles tranches sur son étalage, voici la recette :

crumble potiron

(succès ici, je recommence très vite avant que la saison ne se termine)

 

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penne aux haricots verts

12.21.2009 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

En cette saison, vive les surgelés pour certains légumes, et pour certains légumes vives les penne, j’ai dit à Achille que c’était des penne de 2 couleurs…

oui, ben, hein, bon. n’empêche, maintenant, il en mange.

Si c’est vraiment l’hiver, je mets juste de la sauce tomate, si c’est un peu moins l’hiver, j’utilise des vraies ;-)

 

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Soupe à l’oignon y croutons

10.06.2009 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Recette de fin de journée, lorsqu’il pleut, que le placard est vide et qu’on a envie de manger un truc en regardant un film (au hasard) : la soupe à l’oignon du placard! (j’avais promis à Clo de bloguer une soupe… à la reflexion et après avoir fait le tour des réserves, c’est celle là qui m’a paru la plus adaptée à la situation)

 

Et comme je ne blogue pas beaucoup ces temps-ci, bonus!

Un chouette livre de cuisine en dessin (si, ça existe), beau à tomber:

 clique sur la recette en dessous pour la voir en grand!

A demander à votre libraire. Pour info : Nathalie chef de la librairie « Comme dans les livres » à Lorient, en a plusieurs! (ça va pas durer, je vais tous les acheter)

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gratin de côtes de bettes

05.18.2009 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Les côtes de bettes sont enfins de retour (pas encore dans mon jardin, les pieds ont malheureusement gelés cet hivers) mais au marché, je les vois enfin apparaitre.

en gratin, avec curry et comté (a ma grande surprise) succès général, il n’en est pas resté une miette !        vous me direz…

et clic pour notre recette de béchamel au micro onde

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légumes secs en potée

03.11.2009 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

A la bio-coop j’ai complètement flashé sur ce mélange de légumes secs si colorés. Pas de panique, si ce genre d’article ne croise pas votre caddy, mélangez une poignée de lentilles de chaque couleur, une poignée de haricots rouges, une autre de blancs, une poignée de pois cassés… bref une de chaque légume secs que vous avez dans votre placard et hop pareil que chez le marchand ;-)

Et j’y pense, si on a vu vraiment large, avant la soupe, en salade avec des échalotes… ça nous donnerait bien une 3 ème utilisation… (pas le même jour tout ça, hein ?!)

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