légumes

carottes sautées à la cannelle

09.24.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Des carottes sautées ! oui, vous avez bien lu : des carottes sautées… mais :

alors, vous préparez vos carottes sautées (comme d’habitude, hein, avec du sucre, sans, avec un reste, à cru… c’est vous qui voyez, changez rien, ça marche !) mais cette fois, en plus, vous saupoudrez dès le début, d’une bonne cuillère à café de cannelle en poudre….

Ces carottes en direct de la poêle dans nos assiettes sur une salade de mâche  bien vinaigrettée et surmontées d’un oeuf mollet bien coulant…

hummmmm….. un pur  délice !

Ah, et aussi, vous l’avez peut-être déjà vu dans la colonne de gauche :

je (Clo) dédicace au salon du goût à Versailles Dimanche 5 Octobre, si vous êtes dans le coin et que vous venez me faire un p’tit coucou… ça me fera super plaisir :-)

Vous aimerez peut-être aussi :

tarte à  l’oignon

09.08.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Je ne suis pas du Sud. Mais alors, vraiment pas du tout, la méditérannée commence pour moi en dessous de la Loire (en gros). Donc quand je fais cette tarte,j’entends les grillons, la lavande embaume ma maison et je crois faire une Pissaladière (quelque fois j’ajoute des olives noires)… Alors toutes mes excuses si en fait, en vrai, je fais une grave entorse au patrimoine culinaire Français. Mais par contre, c’est succès garanti à chaque fois !

Avec une salade de cresson hier soir… c’était… hummmmm…

edit du dimanche : Alors… On voudrait que je ne sucre plus les oignons… je suis daccord, ils sont naturellement sucrés, c’est pourquoi je ne les sucre pas en les cuisant. Là, il s’agit juste d’accentuer la caramelisation du dessus de la tarte avec une cuillère à soupe rase saupoudrée sur le dessus

en fait, ce n’est pas tant de sucre que ça

essayez… vous verrez….

Vous aimerez peut-être aussi :

salade de pâte chinoises

07.17.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

hum… un peu de mal à trouver le temps de bloguer ces derniers temps : quand la tribu est en vacances (à la maison) et pas moi, j’ai l’impression que les journées comptent double… bref, en passant, une recette empruntée à ma cop’ Séverine et un peu aménagée en fonction de mes goûts.

Parfaite quand il fait bien chaud… mais si, ça va venir!

Si ça à l’air un peu exotique, tous les ingrédients viennent de mon bon vieux shopi du coin… même pas besoin d’aller à l’épicerie chinoise pour si peu.

ahhh… enfin ! c’est qu’on commencait à avoir faim nous-autres !  

et pour ceux qui s’ennuient au bureau cliquez donc ici
Les enfants tambouille se lancent dans l’annimation et je crois que ça va être à nos dépends…

Vous aimerez peut-être aussi :

carrés aux fanes et chèvre

06.18.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Voilà, voilà, Nathalie, les recettes promises samedi arrivent…

Ce drôle de "gâteau" est une sorte de cake aplati, surchargé en verdure. Et comme le cresson que je mets d’habitude dedans, était plus que moche sur l’étal du marchand, je l’ai remplacé par le haut d’une botte de radis.

Attention, lavez généreusement, c’est fou ce qu’il peut y avoir comme sable ou terre entre ces feuilles là.

Vous aimerez peut-être aussi :

gaspacho

06.11.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Du matin pour le soir ou même de la veille pour le lendemain, c’est pile ce qu’il me faut pour assurer ce mini tunnel de boulot mit max d’enfants et complètement sans mari-relai (ne pleurez pas dans les chaumières, hein ? ya pas péril en la demeure, et mon boulot, ça va, ya pire !)

message personnel : Pauline, il vaut mieux que tu passes ton chemin et revienne demain… comme tu le sais je n’ai pas une goutte de sang espagnol… alors euh… relax ! quoi…

Vous aimerez peut-être aussi :

salade poires tomates

05.19.2008 · Posted in CUISINE, entrée, salé

OK, OK je sais: ce n’est pas encore la vraie saison des tomates… mais moi, je ne plus attendre qu’elle murrissent dans mon jardin

(d’autant que cette année, on dirait que je suis partie pour une expérience de respect total de la nature… et il paraît que les tomates ne se ressèment malheureusement pas spontanément (pfff))

Alors idée : Glisser un peu de Soleil entre ces tomates pas très sucrées…

Vous aimerez peut-être aussi :

tortellini sautés aux legumes

04.07.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Le lundi, parfois, c’est super chaud :

Il faut tout "réactiver", donner un faux air rangé à la maison, se remettre la tête au boulot, assurer le blog ;-) et pour ne rien arranger, aujourd’hui j’affiche complet à table à midi, alors, comme ce Week End on a mangé comme des patachons (de tout et n’importe quoi très bon, très bon) et toute la journée…

Il me faut de l’ultra rapide complet à orientation légume :

(recette testée la semaine dernière et tous mes enfants se sont resservis !!!! oui Madame !)

Vous aimerez peut-être aussi :

salade composée

03.18.2008 · Posted in CUISINE, salé

Ouh lala… on dirait que Pâques se précipite sur nous…

Voici une p’tite salade bien croquante, pour bien tourner le dos à l’hiver

 

bien sûr c’est aussi l’occasion de tester le gigôt oublié, notre Pavlova ou/et les rochers au chocolat

et je disais donc une blagounette pour vos enfants…

OUI OUI, un oeuf au plat :

dans une jolie petite assiette un peu creuse, verser 2 ou 3 cuillères à soupe de fromage blanc sucré et poser au centre un oreillon d’abricot au sirop…

c’est tout.

Je vous l’accorde, cette blague est un grand classique qui ne date pas d’hier… mais les miens sont ravis de la faire à leurs petits cousins par exemple

 

Vous aimerez peut-être aussi :

Mash cresson potatoes

02.13.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Entrez dans la danse… c’est demain la saint Valentin… et comme chacun sait, les mariages les moins attendus forment souvent de solides couples…

Un peu de piquant dans la purée du dimanche… Une touche de cresson dans le train train quotidien…et hop un goût de printemps au coeur de l’hivers ;-)

Vous aimerez peut-être aussi :