mascarpone

Pâte au mascarpone

11.22.2011 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

En fait, le mascarpone c’est la crème des italiens, mais ça n’a vraiment pas le même goût ni la même texture que la crème « bien d’chez nous » et c’est ça qui est intéressant!  Cette « recette » toute simple, basique en Italie, avec le parmesan et si vous avez, une salade de roquette, a tout à fait de la personnalité.

euh, j’ai oublié de le préciser,  l’eau des pâtes il faut la saler !

Salez poivrez comme vous aimez, bien sûr

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Mousse de mascarpone, miel et muesli

09.07.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Hier, Journée à Maison et Objet pour entre autres aller voir mes créations textiles présentées sur le stand de Garnier Thiebaut. Christelle m’avait fait promettre de prendre aussi en photo ce que je trouverai en crochet (images ce WE) et j’ai repéré quelques nouveautées dont je vous reparlerai bientôt. Mais je ne suis vraiment pas à l’aise pour "voler" des images…

Pour aujourd’hui, (spéciale dédicace à ML) voici la recette du délicieux dessert qui a complété nos sandwichs club (pas vu le bar à sushi 2m plus loin… pfff toobad ;-) )recette mousse de mascarpone

Chris,     Miel et Musli… c’est hyper-index-glycémique-bas, ça… non ?

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Tartelettes aux fraises (de mega feignasse)

07.06.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

En ce moment, beau temps oblige, les activités se multiplient… pas beaucoup de temps pour cuisiner, donc. Et pourtant, les occasions festives ne manquent pas. Alors, on triche!

Tricherie très réussie chez Clo ce week-end, je ne vous explique même pas tellement c’est facile (et c’est un délice).

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Tiramisu bounty

11.25.2008 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Notre virée parisienne est déjà loin. La dédicace à la Cocotte fut bien sympa quoique très (très) calme pour cause grève et manif. Un bref aperçu en images:

Remerciements spéciaux à Andréa & Charlène, à notre Trolette et à Clotilde… et bien sûr à nos gentilles lectrices qui s’étaient déplacées.

Clo est repartie vers d’autres périples, j’en profite donc pour mettre un peu de déco 70′ sur ce blog… elle peut pô râler (héhéhéhé). Attention ça pique les yeux.

et aussi : si on est un peu moins ici, c’est qu’on est beaucoup par là

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Tiramisu rose

10.13.2008 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Une fois n’est pas coutume ;-) ) voici une recette pas franchement originale.
Mais bon, elle est vraiment parfaite quand par un beau samedi après-midi  vous devez préparer un dîner pour plein de monde et que …. pfffff…. la flemme après-tout .

Si même 7 minutes c’est trop et que vraiment vous préférez lire, vous pouvez aussi en déléguer la réalisation aux enfants (… mais reflechissez bien aux 30 minutes qui seront alors nécessaires pour nettoyer et ranger la cuisine, au fait que dans ce cas il faut double ration de gâteaux roses car ils vont en manger la moitié et soyez vigilant à ce qu’il reste assez de crème à étaler sur les framboises… à force de lécher le plat)

Précision : Inutile de tremper les gâteaux un à un dans le liquide, ils vont s’imbiber tout seul : 
- par le dessous de marsala que l’on aura mis au fond du plat, 
- par le dessus du jus que les framboises vont faire en décongelant
… c’est pour cela qu’il est indispensable de patienter avant de déguster.

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involtini de speck

07.25.2008 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Dinette de filles + première journée vraiment chaude = des envies de petits trucs vites faits… mais un peu d’esbrouffe quand même… Italie ! ambiance Trattoria, quoi.

j’avais aussi fait le Smoothie Concombre et la Magic Tatin de Chris , Octave nous avait préparé des briques au chèvre et au miel (je lui demanderai si il veut bien nous expliquer )
et Benedicte est arrivée avec des Macarons : hummm…

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