menthe

Une boisson pour l’été!

07.30.2012 · Posted in astuce, boisson, CUISINE

Apéro, apéro, apéro… avec les beaux jours mon foie n’en peux plus!

J’ai donc décidé de lui faire faire une petite pause. Pour ne pas être frustrée à l’heure fatidique où tout le monde trinque un verre de rosé à la main, je me suis concoctée un cocktail sans alcool qui en plus fait du bien à mon foie.

Pour ce cocktail il vous faut:

  • 3 belles oranges
  • une belle poignée de feuilles de menthe fraiche
  • un pouce de gingembre frais
  • 1 c à soupe de sirop d’agave
  • de l’eau pétillante
  • et des glaçons

Il suffit de presser les oranges, de râper le gingembre, d’effeuiller la menthe, on mélange le tout en pressant la menthe avec une cuillère en bois par exemple. On peut laisser ce mélange au frais 1 heure si besoin.

Au moment de servir on ajoute de l’eau pétillante (l’équivalent de 2 verres) et des glaçons

C’est le goût piquant du gingembre frais qui rend ce cocktail intéressant pour remplacer l’alcool.

Et bien sûr on peut remplacer l’orange par des citrons!

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salade de pois chiches -épicée-

06.25.2012 · Posted in bikini, CUISINE, entrée, plat principal, salé

Une recette arrachée à un ELLE d’été (de l’année dernière je crois), donnant de bonnes recettes pour grandes GRANDES tablées.  Ce petit morceau de papier est passé d’agenda en carnet, il m’a fallut plus d’un an pour l’essayer… Et l’adapter à une tablée plus « normale » (6 chez nous) Quelle andouille !  C’est délicieusement parfumé et pratiquement sans cuisine … Une recette de vacances pour de vrai quoi ;-D

La recette d’origine pour ceux qui partent en bande :

Bonus : une astuce que Nathalène vient de nous donner : Juste un petit mot pour cette salade ( et les pois chiches en général): Avant de les mettre en saladier, il vaut mieux si l’on veut éviter les effets digestifs désagréables enlever la pellicule blanche autour des pois. Pour ça, c’est simple, on les trempe dans un grand bol et on les frotte ( un peu) entre les deux mains. Ensuite on récupère ce qui flotte, cad cette fameuse pellicule. Un peu rébarbatif, mais ça y gagne en légèreté! Bonne journée!

 

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soupe glacée

03.15.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé
j’ai dit à Christelle, que je ne cuisinais pas en fonction des saisons…
en fait, je fais en fonction du soleil… de mon humeur quoi !

et là je le sais bien que c’est pas la vraie saison de ces fruits et légumes…
mais c’est juste le truc à boire au soleil… na !
OUPS !!! la menthe, c’est pas juste pour décorer ! il faut en mettre une bonne poignée : c’est ça qui donne le truc ;-)
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Crème de Martien

11.26.2006 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Une recette créée spécialement pour Lucie la plus grande consommatrice de lait-menthe du monde…
Pour titiller un peu les enfants vous pouvez leur dire que c’est de la crème de choux de Bruxelles…

Vous pouvez aussi les laisser faire la recette seuls… c’est un jeu d’enfant

Ceci est la réponse à la question n°9 de DelphinE:
"une utopie, un rêve…"
 

en stock, j’ai sirop de violette, pomme, et fraise… ben, je vais diviser la préparation en trois et parfumer ensuite
ça roule pour le dessert de ce soir !

d’façon : les martiens, y sont p’tête violets D’ABORD !

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