pain

Toasts au chèvre

03.29.2008 · Posted in CUISINE, entrée, salé

 


On en a tous marre des courgettes et autres truc vert, orange ou violet (si vous voyez ske jve dire)^^

alors ce midi c TARTINE !!!!! (pour èvitez certain rabat-joie ki vous gacherai lee plaisir de les mangez trouvez une astuce pour le (la)(les)^^ sortir ex: voir a la fin de la recette.)


et sans concertation   (on aurait dû…sont pas copains pour rien ces deux là…)

voici la recette

d’Octave

Voila une bonne recette qui change des soupes !

et c’est super bon aussi avec du pesto au basilic (vert)

 

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Pudding aux épices et cacao

11.18.2007 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

C’est presque l’hiver, Clo et Fred sont scotchées à leur bol de thé et moi je rêvasse dans mon gros pull en sirotant une infusion nommée "Noël en Alsace"… c’est chouette aussi l’hiver, je me sens un peu investit de la mission de réchauffer tout le monde, de faire de plats mijotés, de stocker les noix du jardin, de diffuser un parfum de cannelle… dans la nuit la neige bloquerait toutes les issues que ça me conviendrait assez.

En attendant j’ai fais du pudding façon Noël, inspirés de ceux que faisait ma grand mère, à part qu’elle, elle mettait du rhum (beaucoup!)

 

Si c’est pour des enfants, on peut se contenter de cacao et cannelle et râper 50 g de chocolat noir à l’économe sur le dessus du gâteau avant d’enfourner…

 

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bouillon et oeuf poché

09.25.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
humm, cette soupe très style dimanche soir un peu frisket…de mon enfance
mais, la fabrication des oeufs pochés m’intimidait un peu, et surtout depuis que pour un simple diner de dimanche soir, c’est minimum 6 oeufs pochés à faire… je ne m’y étais plus risquée; c’était sans compter un WE chez Mère-Grand + un super post culinotest de Caroline
alors merci à vous deux : régresser c’est merveilleux (surtout avec le temps qu’il fait)
et à la maison, miracle, même la ligue anti-potage en redemande

 

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foccacia

09.21.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

bon ce soir j’ai soirée télé… j’y comprends rien… mais je veux bien picoler et pizzaoler dans la bonne humeur ;-)

alors ma contribution : une "fougasse italienne", les vraies ont de la pomme de terre écrasée et sont juste frottées à l’huile d’olive et soupoudrées de gros sel… j’ai pas pû m’empêcher de tricher un peu

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croque monsieur

06.17.2007 · Posted in bikini, CUISINE, plat principal, salé
l’idée c’est un truc que nos enfants puissent vraiment faire
et qui fasse aussi VRAIMENT plaisir aux Papas

et vu le nombre de fois où nos maris ont été dépités d’apprendre que les croques-monsieurs c’était pour les enfants vu que nous on sortait chez les voisins ou que non, pour les adultes il y avait des choses plus élaborées de prévues…
bonne fête les papas chéris !
pour les mamans en bikini : sans la crème et bien écrasé-doré au gauffrier c’est super bon et conscience light ;-)

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Brochettes …. au pain

05.09.2007 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

J’adore les brochettes (que je fais généralement au four parce que, chez moi, les volontaires pour allumer des barbecues…. ils ont toujours un truc urgent à faire au moment de passer à l’action, pis ils s’ennuient en attendant les braises du coup ils picolent, du coup on les retrouvent endormis dans un transat avec sur le feu des p’tits morceaux de charbon en guise de dîner, et en plus ils aiment pas sentir la fumée graillonée…. bref AU FOUR, les brochettes!)

Ceci dit, j’aime pas trop les p’tits légumes qu’on intercale entre les morceaux de viande pour rallonger la sauce… y sont jamais bien cuit (sauf les p’tits oignons)…. la solution qui chez moi ravis tout le monde et surtout les enfants: les morceaux de pain!

 

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Pain aux escargots

03.10.2007 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Voici une petite recette inspirée directement du "Prefou" vendéen que m’a fait découvrir Marion, ma soeur.
Le préfou est un pain garni d’un beurre ailé, délicieux chaud.
J’en ai fait une version escargots (parce que j’adore ça) et que c’est plus simple à gérer que les coquilles et tout le toutim… de toute façon, avec les escargots on mange toujours plein de pain, autant les mettre directe dedans.

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mini pizza express

12.15.2006 · Posted in CUISINE, entrée, salé
Marguerite ( 12 ans)

pour les soirées potes-mit-mioches on en prépare des tonnes ( souvent c’est les enfants qui le font avec ce qu’ils trouvent dans le frigo ) à plein de parfums par ex : chèvre-pistou-gruyère ; crème-oignons-lardons-gruyère ou ricotta-courgettes-roquette ; etc…  ça fait d’un coup d’un seul le diner des enfants et l’apéro des adultes !

et en dessert : une couche de beurre, une couche de lamelles de pommes, un filet de caramel liquide et quelques amandes effilées… Qu’est-ce que t’en dis Margue?

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