pain de la veille

Muffins « chapelure » aux framboises

03.22.2010 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Le semaine du pain contiiiiiinue.
Au fond de mon tiroir à pain ce week-end une baguette oubliée tout au fond du tiroir depuis quelque jour, dure comme du bois. hum…

Et,
une envie de framboises
ça donne ça:

Comme j’écris comme un cochon voici la recette:

200g de pain dur réduit en poudre au robot (une baguette quoi)
350ml de lait
3 oeufs
100g de sucre (+ un c.à s pour saupoudrer en fin de cuisson)
1 sachet de sucre vanillé
200g de framboises surgelées.

Mélanger le pain avec le lait, ajouter les oeufs, les sucres et les framboises et déposer dans un moule à muffins graissé (éviter les caissettes en papier, la pâte qui ne contient pas de beurre à tendance à coller au papier).

Passer 20/25 minutes à four chaud (200°C).

A déguster froid de préférence… Et bien sur dans un grand plat à gratin, ça marche super aussi.

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Chapelure « maison »

03.08.2010 · Posted in CUISINE

Semaine du pain, la suite!
Encore un grand basic… mais a priori tout le monde ne connait pas la combine: la rape du robot pour recycler son pain tout dur en chapelure.

Heu… oui, c’est basic, mais j’avais prévenu. Après, vive les boulettes de viande panées, les nuggets, les gratins…

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Biscottes rustiques

03.07.2010 · Posted in CUISINE

Cette semaine, nous avons décidé (totalement arbitrairement) que ce serait le semaine du pain! Et plus particulièrement du VIEUX pain (!!)

C’est un sujet que Clo et moi aimons depuis longtemps… on a même failli en faire en livre. Et nous sommes restées complétement scotchées (et vertes de jalousie) devant ce livre:

"61 recettes avec du pain" de Jacqueline Ury: un livre tout en dessin!

Alors cette semaine, des recettes de recyclage de pain, donc.

Pour commencer, un basic, les biscottes. Le jour où l’on a fait ces photos tous nos enfants étaient réunis: ils ont mangé toutes les biscottes et on laissé le pain frais!

Et aussi: oui, on relooke "Tambouille"… rafraichissez vos pages pour voir les nouvelles couleurs, patience, c’est pas fini!

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