prune

confiture de prunes

08.30.2009 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Vacances j’oublie tout…

et bien que résolues à profiter d’être ensemble en Août pour "travailler" sur Tambouille… nous n’avons rien fait ! à peine cuisinés, juste Chris qui enchainait les longueurs en pleine mer avait elle besoin de se revigorer et a concocté quelques tartes aux mûres mieux que bien !

en attendant d’en avoir un résumé voici ce qui me tient lieu de recette pour mes confitures de fruits d’été, je juge du temps de cuisson au pif et à la cuillère et quand je me loupe (confiture quasi liquide), je passe au chinois (ou à la compresse stérile) et je récolte les compliments sur mes délicieux sirops maison !

(

(en ce moment j’ai des mirabelles et des grosses prunes jaunes dans le jardin)

Ah, et si comme moi vous avez tendance à limite laisser bruler vos confitures, (Chris narquoise, soutient qu’il n’y a que moi qui fait ça) surtout, continuez et mettez de coté ces pots "brulés" c’est une base idéale pour mariner les côtes de porc (recette à venir)

Edit de Chris:

et quand elles sont en pots, voilà à quoi elles ressemblent nos confitures:

 et ça:

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Clafouti aux prunes

08.11.2006 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

c’est un des desserts préféré de super Oliv… on lui doit bien ça !

alors spéciale dédicace pour notre super Web-Grand-Chef
sans qui ce blog ne serait jamais sorti de nos marmites

donc en exclusivité ici la recette originale de ma Bonne-Maman

bien sûr ça marche avec tous les fruits, frais surgelés ou en conserve
et le liquide ( à l’origine mi huile-mi eau )
peut être remplacé par le sirop de la boite

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