rhubarbe

Tarte à la rhubarbe (version chevrons)

07.24.2012 · Posted in dessert, sucré

Vous en avez raz-le-bol de la rhubarbe? Aïe, c’est embêtant, car nous, on adore.

Au fil des années, on ne se lasse pas de renouveler nos expériences de tarte à la rhubarbe… et en voici encore une énième version. Rapide, facile, tambouille quoi!

Pour cette recette, il vous faut:

  • 5 à 6 tiges de rhubarbe
  • Un rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 1 bonne c. à soupe de crème fraiche

  1. Alors si vous êtes un esthète, couper les tiges en 2 ou 4 dans le sens de la longueur (suivant leur grosseur) puis redécouper en bâtons de 10cm
  2. Étaler la pâte sur une plaque à pizza par exemple et placer les bâtonnets, en chevrons ici mais on fait le motif que l’on veut hein!
  3. Battre  l’oeuf avec le sucre et la crème et verser doucement sur la tarte
  4. Enfourner pour 30 min environ à 200°C

et voilà!

On découpe  à la roulette à pizza et on déguste tiède, éventuellement poudré d’un peu de sucre glace…

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06.18.2012 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Il y a quelques semaines, Christelle m’envoie cette image (clic sur l’image pour accéder au blog)

et justement, mon pied de rhubarbe, gorgé d’eau par ce temps merveilleux était prêt à être récolté :-) Donc 3 belles tiges de coté, une compote (clic pour la recette) et hop à moi cette merveilleuse tarte :-)

Verdict : UNE MERVEILLE ! il faut à tout casser 5min de préparation et le résultat est croustillant, acidulé et parfumé, super chic alors que là, pour le coup c’est une VRAIE de VRAIE recette de feignasse ;-D

alors pour les non anglophones, voici ma version en français et en dessins ;-) Enjoy !

La recette de la confiture de Fraises est ici : clic !

Parfait pour un thé-gouter de fin de première journée de Bac ;-)

Dans l’AGA, poser la plaque à pâtisserie au fond du four du haut, le dessous sera merveilleusement croustillant et doré, un peu façon pizza…

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rhubarbe confite

09.07.2009 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

recette simplicime tirée du livre de Rose Bakery, elle sert ce dessert avec de la crème anglaise, moi plutôt tiède sur de la glace vanille, ou glacé avec des fraises fraiches… hummm…

Breakfast, Lunch, Tea par Rose Carrini chez Phaidon, livre très gourmand et tout a fait inspirant, les quelques recettes réalisées bien expliquées et réussies impec !

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