rhum

Extrait de vanille maison

06.04.2012 · Posted in astuce, boisson, CUISINE, dessert, douceur, goûter, sucré

En pâtisserie, il est souvent suggéré d’ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille, ou « pire », d’arôme » voici une façon très simple de préparer un extrait maison qui parfume vraiment, merveilleusement et de façon complètement naturelle ! Terminé la vanilline de synthèse ;-) En général, une cuillère à soupe ajoutée à la préparation,  parfume le gâteau, la crème, les cookies, etc.


Au fil des mois, le Rhum va prendre une belle teinte ambrée et le parfum de la vanille va s’épanouir. Plus la bouteille est vielle, plus le parfum est prononcé. Au fil des recettes que je fais,  j’ajoute d’autres gousses (après les avoir rincées et essuyées avec du sopalin bien-sûr) je vais jusqu’à 5 gousses par bouteilles.

Je fais la même chose pour remplacer l’arôme d’amande, c’est vraiment TOP ! clic pour la recette de l’alcool d’amande

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10.05.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

J’ai un rhume. Pas un petit rhume de chochotte qui fait éternuer deux fois dans la journée. Nan un vrai RUBE XXL: le nez dans un mouchoir de la taille d’une nappe de banquet, les joues rappées par le contact permanent du mouchoir, une toux de camioneur asmathique et le cerveau qui me fait l’effet d’un pois chiche dans une bulle de coton.

Bref, pas l’humeur ni la forme pour parler cuisine, je pensais bien rendre feuille blanche aujourd’hui chez Tambouille. Mais hier soir, en voulant me faire mon remède fétiche -le citron chaud au rhum- je tombe sur un os: plus de citron. Du rhum oui, des bananes oui mais plus de citron… du rhum, des bananes, du rhum, des bananes… et là un neurone un peu moins engourdi que les autres me chuchotte "tu penses à ce que je penses"…. "ouais, ouais, ouais, on va se faire des bananes flambées "

Je ne prétends pas vous apprendre à faire des bananes flambées, hein… c’est juste un pense-bête, des fois que vous seriez un peu enruhmés…

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12.04.2006 · Posted in boisson, CUISINE, sucré

Chuis balade… alors v’là mon remède… demain normalement, je serais comme neuve… enfin j’espère… pffff

Ah, oui! J’oubliai… ce week-end avec Clo, on a drôlement bossé…
ça a donné ça:
clique ici!

oups !!!
j’viens de tomber dedans…
boh… comme ça ch’ui immunisée, non ?
… hip’s

 

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