sablés

sablés noisettes pour jouer aux dames

02.29.2012 · Posted in CUISINE, goûter, sucré

Après avoir vu un jeu d’échec à manger sur un blog très sympa, je me suis dit que ce serait pas mal (et plus simple) de faire un jeu de dame pour le prochain goûter.

J’avais justement envie de mettre au point une recette à base d’une poudre de noisette délicieusement odorante que j’avais acheté en vrac à la coop bio lors de mon dernier passage.

Bref,  je me suis mise au boulot!

J’ai délégué la création du damier aux enfants: un vieux plateau et des morceaux de papiers adhésifs. Le but était que l’on puisse poser des aliments dessus et jouer aussi avec d’autres choses: radis/rondelles de carottes, gâteaux apéro, et gâteaux, donc!

Restait à faire des sablés. Et ça c’est facile!

Pour cela il faut:

  • 200g de poudre de noisette
  • 300g de farine T110
  • 200G de beurre
  • 2 oeufs
  • 200G de sucre
  • 50G de cacao amer

Mélanger tout sauf le cacao, diviser la boule de pâte en 2 et ajouter le cacao dans l’une des boules.

Rediviser les boules en deux et préparer 4 boudins de pâte roulés dans du papier sulfurisé. Déposer les au frigo pour 1heure.

Sortir la pâte du frigo et découper des disques (1cm de la large environ) au couteau. Disposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner à 200°C pour 8/10 min.

Et hop, une partie de Dames!

 

 

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coeurs fidèles Charaix, c’est pour qui ?

02.13.2012 · Posted in CUISINE, douceur, goûter, sucré

En premier, MERCI d’avoir joué comme ça, autant, et aussi gentiment! On a été réellement très touchée par vos mots, vos clins d’oeils, vos poèmes, vos comptines… vous êtes géniales ! vraiment !

C’était assez magique de découvrir tous ces témoignages au fil du week-end ;-D

Alors… On a fait tourner la grande roue…

(en vrai on a téléchargé une petite appli sur le tel) et ensuite le plus dur a été de bien compter qui correspond à quel chiffre, en éliminant les doublons, les coms intercallés vers d’autres posts, tout ça… Bref, les gagnantes sont :

Mlle à l’Heure

Sandra Detrey

et Margaux Shaar

un petit mail AVEC VOTRE ADRESSE et on demande à la dame de la maison Charaix de vous envoyer très vite cette jolie boite

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les coeurs fidèles de la Maison Charaix

02.11.2012 · Posted in douceur, goûter

Ça fait maintenant quelques années que nous avons un lien gourmand avec cette Maison de qualité (le mot n’est pas galvaudé, on vous le dit parce qu’on le pense). L’histoire de la reprise de cette vielle pâtisserie, que nous a raconté son jeune dirigeant, nous a fait rêver et pour avoir goûté plusieurs de leurs produits nous sommes vite devenues fans. A chaque fois c’est vraiment bon, tout en étant merveilleusement simple, frais et naturel. Alors quand ils nous ont proposé de gouter ces petits coeurs et de faire aussi gagner nos lectrices on s’est dit: chic ! (et mioum aussi)

Reçus hier, dégustés au coin du feu avec un thé bien chaud en rentrant de l’école: c’était parfait pour attaquer le Week End ! Ils sont bons comme des VRAIS sablés, avec un VRAI goût de noisette et une touche de miel (peut-être même encore un peu PLUS bons que ça, même)

Alors puisque la St Valentin, c’est la fête des gens qui s’aiment et qu’on adore cette sensation d’être une sorte de communauté autour de Tambouille, nous avons 3 boites à vous faire gagner, Laissez un commentaire avant Dimanche Minuit sous ce post et nous ferons un petit tirage au sort. Avec un peu de chance les gagnants recevront leur boite pas trop loin du 14 Février!

Pour plus d’info sur l’histoire de la Maison Charaix, qui a l’origine fait des macarons, c’est là: www.maisoncharaix.com

Resultat : les gagnantes sont :    Mlle à l’Heure    Sandra Detrey     et      Margaux Shaar

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Petits gâteaux de Noël faciles

12.08.2010 · Posted in CUISINE, douceur, sucré

Parce que c’est la saison où j’en ai très envie et que c’est très facile à faire: des petits gâteaux de Noël à ranger dans une belle boîte en fer blanc et à sortir à l’heure du thé.

Ma recette du moment est la suivante:

Mélanger au robot ou à la main:

120g de sucre
150g de beurre fondu
120g de farine
150g de poudre d’amande
1 oeuf
1 c. à c. de canelle
2 c. à c. de cacao amer
On peut se servir de cette pâte directement, en l’étalant au rouleau (épaisseur environ 5 minimètres)

petits gâteaux de noël

10/15 min au four à 180°C – glaçage en option!

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