sauce de soja

Yakitori de poisson et nouilles Udon

07.04.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Comme d’autres blogueuses, nous avons été contactées par Tanoshi pour participer à un jeu concours autour des recettes japonaises. Ce qui est amusant, c’est que au moment du mail, nous étions justement en pleine période Japan, sushi et maki, raviolis, algues et brochettes yakitori. A croire que le monsieur de Tanoshi regarde par nos fenêtres ;-D.

Nos conversations téléphoniques tournaient souvent autour de  « tambouillable ou pas, le sushi ? » Nous avons donc tout naturellement accepté de jouer … et du coup, on s’est dit OUI : les recettes japonaises sont  Tambouillable !

Du coup, un de ces quatre, on vous raconte comment on cuit le riz sushi, roule les maki et coupe le poisson (si vous êtes Japonaise ou puriste, tournez les talons… ça va être façon Tambouille…)

Premier produit testé : le kit brochettes Yakitori.
Impec. Il suffit de faire mariner le poisson dans la sauce, on pique en brochettes (ou pas), on fait griller, on réchauffe les nouilles (pré-cuites) et on arrose de soja et sésame. Des bol asiatique, des baguettes et… Miam !

Voici donc la recette « maison » des brochettes de poisson yakitori (pour 2 ou 3 personnes -comme le kit)

Et pour les jours pressés : deux filets de poisson (blanc ou saumon) et le kit brochettes Yakitori Tanoshi, Pour 2 personnes, Prix : 4,95 € (nouveauté bientôt visible sur leur site)

Notre recette vous plait : votez pour nous CLIC !

Comme souvent quand je (Clo) cuisine un truc ‘tout fait » ou en kit, je regarde la composition, j’en déduis la recette et je refais maison avec mes ingrédients. En fait, je trouve que les kits sont une très bonne façon de démystifier un plat exotique, un tour de main mythique, etc. Je fais par exemple maintenant des macarons maison après avoir appris grâce au kit Alsa, des tortillas mexicaines après avoir acheté les kits en supermarché, etc.

Pour les 2 ou 3 copines d’AGA voici la recette adaptée : saisir les morceaux de poisson marinés sur la plaque de droite protégée par un bake-o-glide (ça fait comme une plancha, vous verrez c’est génial!)

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09.22.2008 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

On le saura, mes enfants sont difficiles (j’aurais même un autre mot, mais je vais le garder pour moi).

Trouver des plats qui plaisent à tous est donc un challenge quotidien, que je ne relève pas toujours… loin s’en faut.

Mais bizarrement, inexplicablement, ils aiment tous la seiche, allez comprendre.

Or la seiche, c’est ultra rapide à cuisiner, pas trop cher (en tout cas dans mon coin), sûrement plein de bonnes choses (un truc qui vient de la mer…) et, cerise sur le gâteau, BON selon le critère de mes zozos.

C’est donc au menu très souvent, le soir de préférence, quand maman rentre du boulot avec une envie de cuisiner au niveau -10.

Avec du riz, ou une fondue de poireaux (qui a dit berk?), c’est parfait.

Et hop encore une recette "poisson"… siii, la seiche ça compte comme un poisson!

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travers de porc caramelisés

11.27.2006 · Posted in CUISINE, plat principal, salé
Les beaux jours reviennent, le BBQ reprend du serbice, voici mes travers de porc caramélisés
comme tout ce qui cuit lentement, c’est un plat particulièrement adapté à l’AGA
Oh! Je ne sais pas si vous vous en rendez compte mais ça c’est une des grandes recettes Clotildienne par excellence… limite secret des Dieux…. la chance que vous avez là!…
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