tomate

Gaspacho Pastèque Tomate

07.10.2013 · Posted in bikini, boisson, CUISINE, entrée, salé

Une trouvaille au coeur de l’été dernier, né d’un papoti au téléphone… Ce gaspacho un peu bousculé fait carrément son petit effet pour les soirées d’été ! La pastèque lui donne beaucoup de douceur sans vraiment le sucrer, ça ferait presque penser à la douceur de la carotte. Simple à préparer, à faire à l’avance… parfait pour les tambouilles de vacances.

Faites deviner à vos convives l’ingrédient inhabituel, vous verrez, ce n’est pas si facile ;-)

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Baked Beans

01.29.2013 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

ça va râler dans les chaumières… je le sens d’ici… En publiant un monument de la cuisine Anglo-saxone, je sais bien que je prends le risque de me mettre à dos les spécialistes… Tant pis ! Chez nous c’est trop la fête quand j’annonce ce dîner là ! Et il nous arrive même de décider de parler Anglais (oui : même ceux qui ne savent pas)
Pas besoin d’avoir la mini boite de haricots à la tomate importée d’Angleterre, en faisant comme ça, ça ne coûte rien et c’est délicieux !

Alors oui c’est normalement pour le petit déjeuner, et oui aussi pour remplacer la poitrine fumée par du bacon (mais à dessiner, le lard mince c’était plus joli je trouve) et les deux sont top. Oui aussi, on a le droit d’y ajouter des tomates et/ou des chamignons grillés. Oui aussi pour les petites saucisses et j’ai même entendu parler d’une sauce aux pommes mais je n’y ai jamais gouté ;-)

Et oui pour tout autre objection de connaisseur que je m’empresserai de tester !

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Riz en rouge

03.19.2012 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Comme j’ai (Chris) bien vu que vous appréciez les recettes rice-cooker, en voici une nouvelle, simple et efficace.

Elle marche bien aussi avec du riz semi-complet ou riz brun qui est toujours un  peu sec à mon goût… la sauce tomate lui redonnant un peu de moelleux.

Et si on n’a pas de rice-cooker, on peut le faire à la casserole, mais il faut surveiller !

Ah! J’oubliais: on peut ajouter un peu de beurre ou d’huile d’olive pour éviter que ça n’attache au fond du rice-cooker

Et aussi, chez moi les verres font 250ml et le pot de coulis de tomate 425ml

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tian

09.22.2011 · Posted in CUISINE, salé

c’est un plat qu’on associe aux vacances et à l’été, et pourtant, en fin d’été et début d’automne, tous les légumes dont on a besoin pour le préparer sont encore à profusion sur les étalages du marché.
pour les tomates, je vous recommande de chercher la variété coeurs de boeuf (des vraies, pas celles aqueuses des hyper) ou de demander à votre maraîcher des tomates les plus charnues possible, vous verrez, ça change tout (ou presque ;-) )

Déroutant de facilité à préparer; Aussi bon chaud que froid le lendemain, avec un filet de vinaigrette au balsamique… c’est une chouette recette qui fait beaucoup d’effet.

Recette AGA : dans le four du bas à droite, plutôt vers le haut, tranquillement 2 heures et ensuite dans l’étuve si besoin

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Jeu comestible

08.31.2010 · Posted in CUISINE, entrée, salé

Les vacances sont terminées, un agréable mois d’août est dernière nous, il nous permis à Chris et Clo de bricoler ensemble, d’aller encore plus loins de la folie du crochet et de tester quelques nouvelles pistes de création… on vous fera voir tout cela durant l’automne…

En attendant voici un petit jeu inventé pour faire patienter les petits à l’heure de l’apéro: un morpion radis /tomates cerises… quelques pâtes crues pour faire la grille du jeu. Grand succès chez moi!

 

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farcis (petits)

07.09.2010 · Posted in bikini, CUISINE, plat principal, salé

Les courgettes commencent à être délicieuses, les tomates sont maintenant Françaises et en petit c’est plus facile à picorer… Vous avez remarqué comme pique niques et apéros fourmillent en ce moment ?

Pour la farce, oubliez (pour une fois) les recettes de grand-mère : de la viande haché (de boeuf), un peu de chapelure et les aromates qu’on aime,  on mélange et c’est tout. c’est bon et tout léger finalement. Vive l’été !

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Shepherd Salad

06.14.2010 · Posted in CUISINE, salé

Quand les garçons font la cuisine (et plus particulièrement quand ils reviennent de contrées lointaines avec récits d’épiques aventures) ça peut donner un pur moment de bonheur (surtout si le soleil se décide à chauffer pour de bon)… par exemple, cette salade souvenir de Turquie et refaite déjà plusieurs fois depuis ce déjeuner bien sympa ;-)

hé ? quand est-ce que vous revenez cousins préférés  ?

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farce végétarienne

05.17.2010 · Posted in CUISINE, plat principal, salé

Cette recette m’a été suggérée par ma copine Flo qui écoutait d’une oreille distraite l’émission télévisée sur les voitures de luxe que son mari regardait… Le présentateur était reçu chez un concessionnaire italien et la femme de ce monsieur a rapidement décrit ce qu’elle s’appretait à servir au diner ce soir là. Si j’ai bien compris, ce mélange de légumes était consommé tel que (un peu comme un hachis) et les légumes utilisés étaient carottes / céléri / tomates… Comme je suis incapable d’obéir et que j’aime faire avec le contenu de mon panier, ça a donné ceci :

Depuis, j’ai refait cette recette (cette fois avec carottes et céléris -délicieux-) et je l’ai transformé en "cake" en y ajoutant 3 oeufs battus. ça marche très bien aussi (le voici avant cuisson)

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