yaourt

Yaourts au Café

11.30.2011 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Merci les copines de facebook ! Et tout spécialement Adeline sans qui j’ai l’impression que je n’aurais pas pensé à ce parfum pour mes yaourts (moi l’accro au café !!!)

mon premier essai avec un yaourt fermier comme ferment, m’a donné des yaourts assez acides, malgré le sucre,

mon deuxième essai, avec un yaourt très basique (genre Danone) était impec. Parfum adopté !

Edit spécial recette AGA « technique » :

Pour faire prendre les yaourts avec une AGA, il suffit de les poser cote à cote sur un plateau, de les emballer bien au chaud – je les entoure tous ensemble avec une nappe que je roule en boudin très long et je fais deux tours- Poser un plateau dessus et recouvrir de tissus -nappes et torchons vont très bien-

Poser ce plateau-cocon sur une grille placée à cheval sur la plaque chaude et la partie cuisson à gauche de l’AGA 4 fours ou sur le couvercle de droite de l’AGA  2 fours. Laisser toute la nuit (8 heures au moins).

Vous aimerez peut-être aussi :

Yaourts aux marrons

04.27.2010 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

crise de yaourts home-made par ici (hummm c’est si bon)

au passage, j’ai fait ceux aux spéculoos de Sophie (pour une fois j’ai exactement suivit la recette) c’est juste une pure tuerie (surtout après 24h de frigo) ! 3 couches aux textures et parfums légèrement différents se développent, le tout parfumé et goûteux… on est plus près d’un dessert élaboré que d’un yaourt de mamie -oui on a aussi ajouté une couche de spéculoos broyés façon topping

Vraiment je trouve que ça vaut le coup, les yaourts maison (clic pour la recette de base), on obtient facilement un goût et une texture de Yaourt de luxe (genre ceux qui sont vendus à la pièce ou par 2) pour bien peu de piécettes (surtout pour les parfums les plus simples )

et je ne fais même pas la comparaison entre Bio maison et Bio du SuperMachin … ;-D

edit de 18h je vous copie-colle le commentaire d’Esom pour toutes celles qui n’ont pas de Yaourtière (coucou copine Flo !) Pour celles qui n’ont pas de yaourtiére j’ai essayé avec mon cuit vapeur et ça marche pas mal! il faut mettre les yaourts dans le cuit vapeur aprés l’avoir fait chauffer à vide 10 mn.

Vous aimerez peut-être aussi :

yaourts à la fleur d’oranger

03.12.2008 · Posted in CUISINE, dessert, sucré

Par période, les yaourts du frigo sont « maison »… c’est franchement simple et tellement bon… n’est pas Nath ? Voici mon dernier parfum : la Fleur d’Oranger

et sinon, l’enquète TTT se poursuit, il semblerait que vos choix se portent en gros sur ces recettes là :

la tatin fleur la vraie fausse danette
le gigôt oublié le flan des papas
la potée à l’andouille le gateau macaron
les spares-ribs la tarte framboise meringuée
les légumes aigres doux les rochers coco
les biscuits apéro la crème anglaise inratable
les pancakes les scones
le hachi-knacki le cake citron
le poulet à la bière le pomspéculos
la tarte Harry Cotter
le lemon curd

ça vous va ? des oublis ? on affine ?

Vous aimerez peut-être aussi :

yaourt

01.11.2007 · Posted in CUISINE, dessert, sucré
en fait c’ est super facile… et tellement bon !
voici mon trio gagnant :
nature au sucre vanillé ( la recette est sous celle des gauffres )
à la fraise et à  la pomme
j’ai abandonné ceux au citron ( à tout les coup ils tournent !)
pour plus d’info les spécialistes sont ici ou
 
 

pour ceux à la confiture : 1 cuil à soupe de confiture au fond du pot et le tour est joué : c’est super joli et ça permet de varier les parfums avec la même base. Pile poil le genre Tambouille tient !

edit de 2010 :  je vous copie-colle le commentaire d’Esom pour toutes celles qui n’ont pas de Yaourtière (coucou copine Flo !) Pour celles qui n’ont pas de yaourtiére j’ai essayé avec mon cuit vapeur et ça marche pas mal! il faut mettre les yaourts dans le cuit vapeur aprés l’avoir fait chauffer à vide 10 mn.

Vous aimerez peut-être aussi :